Rosato '448 slm' Girlan 2025
Til hverdagRosato 448 slm fra Girlan er en rosévin med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, kendetegnet ved behagelige og delikate dufte af bær og jordbær. På ganen er den frisk, let og glidende, med en fremragende balance
Roséen '448 s.l.m.' fra det altoadige vinfirma Girlan fremstår som en tilgængelig og behagelig drik fremstillet gennem en sammensætning af røde druer. Betegnelsen på denne etikette angiver den højde, hvor den historiske gård i Girlan ligger. Det er netop i denne gård, der stammer fra det 16. århundrede, at ejendommen i 1923 så dagens lys takket være 23 vinavlere, der besluttede at forene kræfterne for at skabe en kvalitetsproduktion. I dag er vingården vokset til de nuværende 200 vinavlere, der arbejder med at dyrke 220 hektar vinmarker spredt over de bedste produktionsområder i Oltradige og Bassa Atesina.
Girlan '448 s.l.m.' Rosato er lavet af en sammensætning af Lagrein, Pinot Noir og Schiava, druesorter dyrket på sandede, sedimentære-gletscherjorde, der er særligt rige på mineraler. Høsten udføres manuelt i små kasser, og drueklaserne underkastes delvist afstilkning efterfulgt af 12 timers skindmaceration og delvist den saftudtrækningsteknik, med enudtræk af en andel af mosten under maceration. Gæringerne finder sted i rustfrie ståltanke, og efter sammensætningen hviler massen i cirka 5 måneder altid i stål før den endelige aftapning.
Girlan '448 s.l.m.' Rosato har en intens og lys rosa farve. På næsen udtrykker den sprøde noter af vilde jordbær og bær, efterfulgt af behagelige og friske blomster- og mineralnoter. I munden er den delikat, let og forfriskende, med en saltet og behageligt aromatisk finish, der er i overensstemmelse med lugtesansen. Den samme producent anbefaler at parre Rosato '448 s.l.m.' med middelhavsmad eller med anretninger af let modnede pølser og oste.