Rosato '448 slm' Girlan 2025
Til hverdagRosato 448 slm fra Girlan er en rosévin med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, kendetegnet ved behagelige og delikate dufte af bær og jordbær. På ganen er den frisk, let og glidende, med en fremragende balance
Roséen ‘448 s.l.m.’ fra det altoadige vinfirma Girlan fremstår som en tilgængelig og behagelig drik, fremstillet gennem en sammensætning af røde druer. Betegnelsen på denne etiket angiver den højde, hvor den historiske gård i Girlan ligger. Det er netop i denne gård, der stammer fra det 16. århundrede, at ejendommen i 1923 så dagens lys takket være 23 vinavlere, der besluttede at slå kræfterne sammen for at skabe en kvalitetsproduktion. I dag er vineriet vokset til de nuværende 200 vinavlere, der arbejder med dyrkningen af 220 hektar vinmarker spredt over de bedste produktionsområder i Oltradige og Bassa Atesina.
Girlan ‘448 s.l.m.’ Rosato er lavet af en sammensætning af Lagrein, Pinot Noir og Schiava, druesorter dyrket på sandede jorde af sedimentær-gletsjeroprindelse, der er særligt rige på mineraler. Høsten udføres manuelt i små kasser, og drueklaserne underkastes delvist afstilkning efterfulgt af 12 timers skindmaceration og delvist underkastes saftudtrækningsteknikken, med udtræk af en andel af mosten under maceration. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke, og efter sammensætningen hviler massen i cirka 5 måneder, stadig i stål, før den endelige aftapning.
Girlan ‘448 s.l.m.’ Rosato har en intens og lys rosa farve. På næsen udtrykker den sprøde noter af skovjordbær og bær, efterfulgt af behagelige og friske blomster- og mineralnoter. I munden fremstår den delikat, let og forfriskende, med en saltet og behageligt aromatisk finish, der er i overensstemmelse med næsens indtryk. Den samme producent anbefaler at parre Rosato ‘448 s.l.m.’ med det mediterranske køkken eller med skinker og oste af let modning.