Rosato 'Amelia' I Veroni 2024
Eksklusive vinhuseRosato 'Amelia' I Veroni er en rosévin produceret nær Firenze baseret på Sangiovese, den primære druesort i Toscana. Frisk, afbalanceret og med en tør og indbydende smag, passer denne rosévin perfekt til retter med frisk fisk, både rå og dampet.
Rosato 'Amelia' fra det toskanske vinhus I Veroni skiller sig ud både for sin glidende og forfriskende smag og for de tydeligt blomsteragtige aromaer. Navnet på denne etiket stammer fra rosenvarianten Alba Amelia, som er kendetegnet ved en smuk rosafarvet farve. Rosenplanter placeres traditionelt i starten af vinrækkerne, da visse skadedyr som meldug er polyfager, hvilket betyder, at de angriber flere plantearter. Symptomerne viser sig dage før på roserne end på vinstokkene, og denne strategi gør det muligt at forhindre sygdommens udvikling ved at udføre behandlingen på det rette tidspunkt.
I Veroni Rosato 'Amelia' produceres udelukkende med Sangiovese-druer dyrket i vinmarken I Domi i lokaliteten Pianottolo, i en højde af cirka 250 meter over havets overflade. Høsten udføres manuelt i kasser, og druerne vinificeres som rosato gennem en kort skindmaceration. Mosten, der opnås ved presse-afstilkning af klaserne, fermenteres ved kontrolleret temperatur i rustfrie ståltanke, samme type beholdere
vinøse, hvor massen modnes i 6 måneder før den endelige aftapning.'Amelia' Rosato I Veroni har en lys rosa farve med strålende refleksioner. Næsen tilbyder sprøde og delikate aromaer af røde frugter, violer og hunderose. Smagen er meget frisk og balanceret, med en let tannisk fornemmelse og en velsmagende, saltet tone, der ledsager finalen med stor overensstemmelse mellem smags- og duftoplevelserne af frugt og blomster. På grund af sin bemærkelsesværdige dynamik og lethed kan denne rosato nydes alene som en ubekymret aperitif eller ved bordet sammen med lette skaldyrsforretter, grøntsagssupper eller friske oste.