Rosato 'Collezione Oro' Piccini 2024
Den lyserøde 'Collezione Oro' fra Piccini er en del af en eksklusiv serie fra denne historiske toskanske producent. Dens lyse rosa farve, opnået gennem en kort maceration på skallerne, forudser den livlige aromatiske profil, rig på citrusnoter og bær. Smagen er frisk, letdrikkelig, men med en intens og vedholdende afslutning. En vin, der minder om letheden af en toskansk eftermiddag, perfekt som aperitif med charcuteri og oste
Med sin lette og forfriskende smag er Rosato ‘Collezione Oro’ fra familien Piccini ideel for dem, der søger en behagelig og ukompliceret drik. Serien ‘Collezione Oro’ blev skabt i 2003 gennem et samarbejde mellem Piccini-familien, en vigtig familie af toskanske iværksættere, og vinmageren Riccardo Cotarella, en af de mest anerkendte konsulenter i hele Italien. I dette tilfælde produceres denne rosévin fra en særlig blanding af Sangiovese-, Merlot- og Malvasia-druer dyrket i Toscana, hvilket imødekommer behovene hos moderne forbrugere, der er orienteret mod lettere og friskere vintyper.
‘Collezione Oro’ Piccini Rosato stammer således fra kombinationen af Sangiovese-druer (70%), Merlot (20%) og Malvasia (10%). Efter høsten bliver drueklaserne vinificeret som rosé gennem en meget kort skindmaceration, efterfulgt af den alkoholiske gæring af mosten i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Derefter modnes vinen i flere måneder også i stål for at fremhæve dens primære aromaer og livlige friskhed.
Piccini har en forførende intens lyserød farve. Den aromatiske profil bærer med sig friske dufte af røde frugter som vilde jordbær, kirsebær og hindbær, omkranset af citrusnoter, der minder om rosa grapefrugt og appelsin, samt toner af rød æble til slut. Smagen er forfriskende, velsmagende og med god intensitet, kendetegnet ved en slank og meget aromatisk finish, der genkalder de røde frugtsensationer, der tidligere blev opfattet ved næsen. Takket være sin friske og lette drikbarhed er denne rosévin ideel som en livlig aperitif på varme sommeraftener.