Rosato del Salento 'Mazzì' Rosa del Golfo 2022
Rosato "Mazzì" er en intens og harmonisk udtryk for rosévin fra Salento, hovedsageligt lavet af Negroamaro-druer med modning i kirsebær- og kastanjetræsfade. Den er rig, kraftig, frugtagtig og duftende, med aromaer af røde frugter, aromatiske urter, røde blomster og rabarber samt en rig, kraftig, blød og meget vedholdende smag.
Rosato del Salento "Mazzì" er et af de mest repræsentative vine i hele sortimentet fra vingården Rosa del Golfo, en salento-producent, der gør rosévine til et af sine mest karakteristiske kendetegn. Denne etikette kendetegnes ved en særligt bred smag, takket være en modning, der foregår i træ, hvilket giver dybde til drikken og de aromaer, der udvikles i næsen. En flaske, der transporterer os ind i det pulserende hjerte af den pugliesiske vinproduktion.
Dette Rosato del Salento "Mazzì" er lavet af en blanding, hvor, ved siden af 90% Negroamaro, det symbolske druetype for den regionale vinproduktion, finder vi også Malvasia Nera i den resterende del af blandingen. Planterne af disse to sorter vokser med alberello-systemet, inden for jorde kendetegnet ved en ler- og kalkholdig undergrund, beliggende i nærheden af Alezio, i lokaliteten Mazzì. Druerne, når de er høstet af teamet fra vingården Rosa del Golfo, presses og dekantes koldt, for derefter at fermentere alkoholisk i ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Herefter fortsætter modningen, som foregår i 10 måneder i kirsebær- og kastanjetræstønder.
"Mazzì" er et Rosato del Salento, der ved visuel inspektion præsenterer sig med en strålende lyserød farve, gennemtrængt af lette kobbernuancer i kanten. Duftpaletten er fascinerende og bevæger sig gennem en progression af noter af små røde frugter, beriget med nuancer af aromatiske urter og blomsteragtige toner. I munden er den fyldig, rund, med en smagfuld mundfuld, præget af en god mængde friskhed; den slutter med en fremragende vedholdenhed. En flaske, som vingården Rosa del Golfo vinder en mere end positiv vurdering fra den førende italienske vinbranchekritik.