Rosato del Salento 'Mazzì' Rosa del Golfo 2022

Rosato del Salento "Mazzì" er en af de mest repræsentative vine i hele sortimentet fra vingården Rosa del Golfo, en salentino producent, der gør rosévine til et af de mest karakteristiske træk ved sin produktion. Denne etikette kendetegnes ved en særlig bred smag, takket være en modning, der foregår i træ, hvilket giver dybde til drikken og de dufte, der udvikler sig i næsen. En flaske, der transporterer os til det pulserende hjerte af den pugliesiske vinproduktion.

Denne Rosato del Salento "Mazzì" er lavet af en blanding, hvor, ved siden af 90% Negroamaro, en symbolsk druesort for den regionale vinproduktion, finder vi også Malvasia Nera i den resterende del af blandingen. Planterne af disse to sorter vokser med alberello-systemet, i jorde præget af en leret og kalkholdig undergrund, beliggende i nærheden af Alezio, i lokaliteten Mazzì. Druerne, når de er høstet af teamet fra vingården Rosa del Golfo, presses og dekanteskoldt, for derefter at fermentere alkoholisk i ståltanke ved en kontrolleret temperatur. Man fortsætter derefter med modningen, der foregår i 10 måneder i kirsebær- og kastanjefade.

"Mazzì" er en Rosato del Salento, der ved visuel inspektion præsenterer sig med en lys rosa farve, gennemtrængt af lette kobbernuancer i kanten. Duftpaletten er indbydende og bevæger sig gennem en progression af noter af små røde frugter, beriget med nuancer af aromatiske urter og blomsteragtige indslag. I munden er den fyldig, rund, med en smagfuld mundfuld, præget af en god mængde friskhed; den afsluttes med en fremragende vedholdenhed. En flaske, som vingården Rosa del Golfo vinder en mere end positiv vurdering fra den førende italienske vinbranchekritik.