Rosato 'Five Roses' Leone de Castris 2025
"Five Roses" er en historisk og velkendt etiket i verden. Den blev første gang produceret i 1943 og var den første rosévin i Italien, der blev flasket, og blev et vigtigt referencepunkt inden for vin. Den kendetegnes ved en blød, behagelig, frisk og frugtagtig profil, beriget med nuancer af jordbær, kirsebær, bær og friske blomster
Den pugliesiske vin "Five Roses" fra Leone de Castris var den første italienske Rosé der blev flasket og solgt i Italien, i 1943. Netop det år bad general Charles Poletti, kommissær for forsyningerne til de allierede styrker i Puglia, om en stor forsyning af vin, på betingelse af at produktets navn skulle være amerikansk. Heraf afsløres også oprindelsen af navnet på denne etikette, som i dag præsenterer sig med en blanding af Negroamaro og Malvasia Nera, der år efter år opnår interessante point på både italienske og udenlandske guider. Frugtagtige aromaer åbner op for en frisk og mineralagtig slurk, der flyder uden nogen fejl.
Denne Rosé "Five Roses" kommer fra en blanding, hvor vi, ved siden af en af de vigtigste røde druesorter dyrket inden for de pugliesiske grænser, Negroamaro, finder 10% Malvasia Nera. Vinstokkene af disse to sorter har en gennemsnitsalder på 35 år og vokser med det pugliesiske alberello-system i en undergrund præget af særligt sandede jorde. Den mosten gennemgår en kort skindmaceration, for derefter at gennemgå en statisk dekantation. Fermenteringen finder sted i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur. Modningen foregår i flere måneder i stål, indtil vinen er klar til at blive flasket af vingården Leone de Castris.
"Five Roses" er en Rosé, der præsenterer sig ved visuel inspektion med en koralrosa farve, meget lysende i glasset. De aromaer, der omfavner næsen, fortæller en præcis og punktlig fortælling, med umiddelbar genkendelighed takket være de primært frugtagtige og blomsteragtige aromaer. Ved smagning er den let, frisk og drikkelig, med en slurk hvor, ved siden af en frugtagtig smag der perfekt stemmer overens med de noter, der allerede er observeret ved den olfaktoriske inspektion, man fornemmer en behagelig saltet tone. En historisk flaske, der har åbnet dørene for produktionen af rosévine i Italien, med hvilken vingården Leone de Castris har etableret sig som et referencepunkt i det nationale vinlandskab.