Rosato Frizzante 'L'Alba al Turò' Mas Gomà
Vinmagerens vine
Eksklusive vinhuseDen Rosato "L'Alba al Turò" fra vingården Mas Gomà er en mousserende vin med en livlig sjæl, perfekt til at servere på en varm sommereftermiddag. Druerne Granacha Tinta gærer med indfødte gær og gennemgår andengæring på flaske efter den ancestrale metode. Et friskt glas lys rosa, let uklart, der udtrykker nuancer af røde frugter og lette noter af lime
Den Frizzante Rosé “L’Alba al Turò” fra Mas Gomà stammer fra Spanien i området Les Cabanyes, i regionen Penedès, som betragtes som en historisk zone dedikeret til produktion af kvalitetsvine. Vingården ligger i en historisk bygning, der består af et gård fra 1724 og en lille, smuk kirke, bygget i 1135. Familien Vendrell har drevet ejendommen siden 1918 og har i generationer været dedikeret til vinavl og vinproduktion, ved at følge traditionelle metoder, der respekterer naturen. I dag ledes aktiviteten af Joan Manel Vendrell og Joan Vendrell, far og søn, der har besluttet at investere i fremtiden, ved at videreføre traditionen og gøre den fremadskuende.
Druerne Garnacha Tinta til den Frizzante Rosé “L’Alba al Turò” fra Mas Gomà kommer fra vinmarker, der er omkring 60 år gamle, og følger først retningslinjerne for økologisk landbrug, for derefter at tage et skridt fremad og orientere sig mod en helt biodynamisk landbrug. Hver kemisk produkt i vinmarken afvises fuldstændigt, til fordel for naturlige præparater, der kan styrke planten og dens produktionsbalance; interessant valget af bruge teknikken med dæksæd for at beskytte biodiversiteten mellem rækkerne. Vingården har den egenskab, at den naturligt er dedikeret til langvarig modning af vine, hvor den alkoholiske gæring sker takket være indfødte gærers handling, og det refermenterer spontant i flasken, ifølge den ancestrale metode. Modner i 6 måneder i flasken.
Den Frizzante Rosé “L’Alba al Turò” fra Mas Gomà præsenterer sig i glasset med en lys rosa farve, og duftene minder om røde frugter, jordbær og citrusnoter; i munden er strukturen livlig, med en god friskhed og en vedholdenhed på slutningen, der indbyder til at drikke. Den passer perfekt til retter med rå fisk som sushi og sashimi, friturestegt fisk og friske oste til nysgerrige måltider. Dette produkt er fremragende at nyde om sommeren ved uformelle aperitiffer ved havet med de gamle venner eller til familiemiddage i anledning af mærkedage eller jubilæer, for at nyde et produkt, der respekterer naturen og har autentiske smage.