Rosato Frizzante 'L'Alba al Turò' Mas Gomà
Håndværksvine
Eksklusive vinhuse
Til hverdagDen Rosato "L'Alba al Turò" fra vingården Mas Gomà er en mousserende vin med en livlig sjæl, perfekt til at servere på en varm sommereftermiddag. Druerne Granacha Tinta gærer med indfødte gær og gennemgår andengæring på flaske efter den ancestrale metode. Et friskt glas lys rosa, let uklart, der udtrykker nuancer af røde frugter og lette noter af lime
Den mousserende rosé “L’Alba al Turò” fra Mas Gomà stammer fra Spanien i området Les Cabanyes, i regionen Penedès, som betragtes som en historisk zone dedikeret til produktion af kvalitetsvine. Vingården ligger i en historisk bygning, der består af en gård fra 1724 og en lille smuk kirke, bygget i 1135. Familien Vendrell har drevet ejendommen siden 1918 og har i generationer været dedikeret til vinavl og vinproduktion ved at følge traditionelle metoder, der respekterer naturen. I dag ledes aktiviteten af Joan Manel Vendrell og Joan Vendrell, far og søn, der har besluttet at investere i fremtiden, ved at bevare traditionen og gøre den fremtidssikret.
Druerne Garnacha Tinta til den mousserende rosé “L’Alba al Turò” fra Mas Gomà kommer fra vinmarker, der er omkring 60 år gamle, og følger retningslinjerne for økologisk landbrug, for derefter at tage et skridt fremad og orientere sig mod fuldstændig biodynamisk landbrug. Hver kemisk produkt i vinmarken afvises fuldstændigt, til fordel for naturlige præparater, der kan styrke planten og dens produktionsbalance; interessant er valget af at bruge teknikken med dækafgrøder for at beskytte biodiversiteten mellem rækkerne. Vingården har den egenskab, at den naturligt er dedikeret til langvarig modning af vine, hvor den alkoholiske gæring sker takket være indfødte gær og spontant refermenteres på flaske ifølge den ancestrale metode. Den modner i 6 måneder på flaske.
Den mousserende rosé “L’Alba al Turò” fra Mas Gomà præsenterer sig i glasset med en lys rosa farve, og duftene minder om røde frugter, jordbær og citrusnoter; i munden er strukturen livlig, med en god friskhed og en vedholdenhed i afslutningen, der opfordrer til at drikke. Den passer perfekt til retter med rå fisk som sushi og sashimi, friturestegt fisk og friske oste til nysgerrige måltider. Dette produkt er fremragende at nyde om sommeren ved uformelle aperitiffer ved havet med gamle venner eller til familiemiddage ved festlige lejligheder eller jubilæer, for at nyde i glasset en produkt, der respekterer naturen og har autentiske smage.