Rosato 'Il Male Minore' Cantina Antonioli 2023

Rosato 'Il Male Minore' fra Cantina Antonioli er en frisk og dynamisk vin lavet med Sangiovese og Trebbiano Toscano. Den første udsættes for en kort maceration på skindene i cirka en dag for at udtrække aromaer og farve, og fermenterer derefter sammen med Trebbiano. På næsen er den umiddelbar med noter af friske bær og et let græsagtigt præg i afslutningen. Smagen er glidende, rund og fyldig, understøttet af en tydelig friskhed, der balancerer drikken, og meget delikate tanniner. Fremragende til en aperitif, men også med mere strukturerede retter som pappardelle med hvid kaninragù, taggiasche-oliven og timian