Rosato 'Magrana' Tutti Frutti Ananas 2022
Håndværksvine"Magrana" er en livlig og maritim rosévin, der fanger sjælen i Banyuls-regionen. En håndværksmæssig essens, der eksploderer i noter af bær, krydderier, kirsebær og surkirsebær, og giver en saftig og dynamisk slurk, rig på udtryksfuldhed og karakter
Den italo-franske vinvirksomhed Tutti Frutti Ananas præsenterer Rosato ‘Magrana’, en flaske der skiller sig ud for sin lette og forfriskende smag. Projektet Tutti Frutti Ananas er resultatet af et samarbejde mellem Manuel Di Vecchi Staraz, en ung vinproducent fra Firenze, der allerede har været en del af det franske vinhus Vinyer de la Ruca, og nogle personer fra vinverdenen, såsom vennen Francesco Pesci, en ung mand af napolitansk oprindelse, ejer af den lille virksomhed Les Ânes Ailés. Begge har valgt regionen Roussillon, og især den fascinerende middelhavskontekst i Banyuls-sur-Mer, for at starte deres respektive vinæventyr. Manuel og Francesco er desuden fortalere for bæredygtigt vinbrug samt en vinfremstillingsmetode, der sigter mod at udelukke enhver form for indgriben eller manipulation.
Rosato Tutti Frutti Ananas ‘Magrana’ fremstilles ved at kombinere Syrah- og Carignan-druer, der dyrkes bæredygtigt i Roussillon-regionen, foden af de franske Pyrenæer. Efter høsten overføres drueklaserne til kælderen for straks at blive blødt presset, med den således udvundne mostder derefter gennemgår spontan alkoholisk gæring i rustfrie ståltanke ved hjælp af kun de indfødte gær. Også i stål finder der en modningsperiode på et par måneder sted, som går forud for den endelige aftapning, der udføres uden forudgående klaring eller filtrering og med minimale doser af tilsatte svovl, hvis vinen kræver det.
‘Magrana’ Rosato fra projektet Tutti Frutti Ananas har en let uklar intens rosa farve. Duften er præget af behagelige noter af skovfrugter, kirsebær og surkirsebær, omkranset af nuancer af aromatiske urter og hints af jod. Smagen er let og dynamisk, frisk og sprød, med en saftig afslutning, hvor de frugtige fornemmelser fra duften vender tilbage.