Rosato 'Nasciolo' Annesanti 2024

“Nasciolo” fra Annesanti præsenterer sig med et visitkort, hvor friskheden præsenterer sig med styrke. Den rosévinificerede Barbera er en af de mange positive opfindelser fra Francesco Annesanti, en ung vinproducent fra Umbrien, der med denne etiket formår at gøre os lidt gladere efter de hårde dage. Behandlingen kun i stål fremhæver en til tider overbevisende drikkelighed, så meget, at flasken næsten forsvinder uden at man lægger mærke til det, takket være den behagelige salte eftersmag, der ledsager slurken.

“Nasciolo” er en vin, der stammer fra en druesort, som, selvom den ikke er blandt de mest repræsentative for vinproduktionen i Umbrien, dyrkes i forskellige dele af regionen, Barbera. Annesanti dyrker denne sort i Valnerina-området med systemerne archetto og guyot, i parceller, der er vendt mod sydøst, præget af en leret og siltet undergrund. Mosten fermenterer spontant, takket være tilstedeværelsen af indfødte gær, i rustfrie ståltanke, hvor temperaturen holdes konstant.Den endelige modning varer et par måneder og foregår altid i rustfrie ståltanke. Efter denne korte periode er vinen klar til at blive flasket og markedsført.

Rosato "Nasciolo" præsenterer sig med en meget lys, blød og gennemsigtig rosa farve. Forfriskende er sammensætningen af de aromaer, der tilføjes næsen, og fortæller noter, hvor den lille røde frugt indgår i en mere blomsteragtig kontekst. Ved smagning er den let, slank og behagelig, med en slurk præget af en saltet note og en frugtagtig smag. En etiket, hvor det er tydeligt, at der er et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, og som passer godt til bordet, hvor den kan kombineres med forskellige opskrifter og tilberedninger: prøv den med pizza, og I vil ikke fortryde det.