Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano

Azienda Agricola Fiorano præsenterer Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia, en livlig og umiddelbar mousserende rosé der kan give liv til aperitiffer eller aftener i selskab. Agricola Fiorano, en lille produktionsvirksomhed beliggende i kommunen Cossignano, i provinsen Ascoli Piceno, skiller sig ud med sin naturlige tilgang til bæredygtigt landbrug, kulminerende med økologisk certificering. Denne håndværksmæssige produktionsvirksomhed er dog ikke kun dedikeret til vinavl. Det er faktisk en alsidig landbrugsvirksomhed, der udover autentiske og territoriale vine producerer en lækker økologisk EVO olie, samtidig med at den byder heldige besøgende velkommen takket være det charmerende agriturismo, for en bucolisk oplevelse i den grønne kampagne i de sydlige Marche.

Scighera Rosato Rifermentato in bottiglia fra Agricola Fiorano stammer fra røde druer dyrket på ler-kalkholdige jorde 270 meter over havets overflade, i henhold til praksis for certificeret økologisk landbrug. Høsten udføres manuelt, og den spontane alkoholfermentering finder sted i stål ved kontrolleret temperatur. Derefter finder refermenteringen sted efter den ancestrale metode, ved at flaske mosten med stadig en del resterende sukker, der skal omdannes. Vinen bliver ikke degorgeret og undergår ikke svovling, klarificering, filtrering eller stabilisering.

Den Ancestrale Metode Scighera fra Agricola Fiorano har en lys, strålende roséfarve. Duften er fascinerende og nuanceret, med noter af citrus der møder fornemmelser af røde bær og blomster. Frisk, livlig og glidende smag, med en frugtagtig og harmonisk finish. Takket være sin spontanitet og lethed at drikke, er denne mousserende rosé med bund godt egnet til at blive nydt med skinker og friske oste.

Flasket af Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana