Rosé Bergmannhof 2023
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseBergmannhofs Rosé opstår i mødet mellem Cabernet Franc, Merlot og Pinot Noir, internationale druesorter, der formår at udtrykke den bjergagtige karakter af Sydtyrol med elegance. Efter den spontane gæring følger en modning i egetræstønder og terracotta-krukker for at bevare saftighed, renhed i smagen, men også tannin og struktur. Til noter af røde frugter tilføjes intense citrusnoter og subtile urteagtige minder. Sprød og saftig, kan den passe godt til både kraftige fiske-retter eller delikate hvide kødretter.
Bergmannhofs Rosé har en strålende lyserød farve. Indbydende fornemmelser af moden kirsebær, hindbær, rød appelsin, morbær og viol præsenterer den aromatiske vifte sammen med antydninger af muskatnød og urteagtige nuancer. På ganen er den frisk, ren og meget ren, med en meget sprød smagsafslutning, der bringer tilbage til de røde frugtnoter, der blev opfattet ved duften.
fermenteringen finder sted spontant i egetræsfade og efterfølges af en modningsperiode på 6 måneder på fine bærme, for en del af vinen i tonneau af egetræ og for den resterende del i terracottaankere. Herefter følger sammensætningen af de to masser og derefter den endelige aftapning.Bergmannhofs Rosé har en strålende lyserød farve. Indbydende fornemmelser af moden kirsebær, hindbær, rød appelsin, morbær og viol præsenterer den aromatiske vifte sammen med antydninger af muskatnød og urteagtige nuancer. På ganen er den frisk, ren og meget ren, med en meget sprød smagsafslutning, der bringer tilbage til de røde frugtnoter, der blev opfattet ved duften.