'Rosé d’Amour' Possa
Håndværksvine"Rosé d’Amour" fra det liguriske vineri Possa er en duftende rosévin der fremkalder det salte og klippeagtige terroir og består af røde druer. Den præsenterer sig med en elegant rosafarvet dragt, der har tendens til lys rubin og udtrykker for næsen fornemmelser af små skovfrugter, balsamiske noter og dufte af appelsinskal. Håndlavet vin, lavet som i gamle dage, Triple A
"Rosé d’Amour" er en håndværksvin produceret af det liguriske vineri Possa, beliggende i det vidunderlige område Cinque Terre. På de bratte terrasserede vinmarker dyrkes gamle indfødte sorter for at producere en rosé med et typisk territorielt og maritimt præg. Vinifikationen kun i stål bevarer hele friskheden og udtryksfuldheden af druerne, hvilket giver citrus-, frugt-, salt- og jodagtige aromaer, der gør vinen unik og original. Det er en rosé med stor drikkeglæde, velegnet til at ledsage skaldyrsforretter eller fiskegryderetter.
Vinen "Rosé d’Amour" fra Possa er resultatet af et vineri, der udfører heroisk vinavl, hvilket kendetegner det lille område Cinque Terre i den liguriske Levante. Vinmarkerne dyrkes i smalle terrasser, der næsten når ned til havet, på stejle skråninger. Mellem tørre stenmure og lidt jord vokser vinene takket være et hårdt arbejde fra mennesket og et særligt gunstigt, solrigt og altid ventileret klima. Samuele Bonanini dyrker cirka to og en halv hektar, opdelt i små
parceller, inden for kommunen Riomaggiore. I 2004 begyndte han et arbejde med at genoprette de gamle forladte vinmarker og genvinde glansen af et stykke kyst med en ekstraordinær landskabelig skønhed. Kærligheden til traditionen har fået ham til også at genoprette gamle lokale sorter for at forsøge at producere vine med typisk territorielt smag og aroma."Rosé d’Amour" Possa produceres med druer fra vinstokke dyrket efter den gamle metode med lav pergola, på fattige jorde, kendetegnet ved lidt jord blandet med nedbrydningsgrus fra sandsten og gnejs. Fermenteringen foregår i ståltanke, med brug af indfødte gær og med en kort maceration på skallerne. I glasset præsenterer den sig med en intens og lys rosa farve. På næsen minder den om aromaer af skovjordbær, hindbær, blomsteragtige nuancer, noter af aromatiske urter og jodagtige minder. Smagen er behageligt saftig, duftende og frugtagtig, med en frisk og saltet finish.