Rosé de Provence 'Bio Summertime' Chateau La Gordonne 2023

Rosé de Provence ‘Bio Summertime’ fra Chateau La Gardonne fremstår som en rosévin perfekt til sommeren takket være sin lette og forfriskende smag. Området Gardonne, beliggende i Provence, mindre end 30 kilometer nordøst for byen Toulon, har været knyttet til vinproduktion siden det 1. århundrede f.Kr., en tid hvor romerne spredte dyrkningen af vinstokke i området. I 1300'erne var det derimod cisterciensermunkene, der gav et stort boost til vinproduktionen, en tradition der i dag videreføres af Vranken Pommery Monopole, en champenoise virksomhed, der leder Chateau La Gardonne.

‘Bio Summertime’ Chateau La Gardonne Rosé de Provence fremstilles ved hjælp af en blanding af Grenache- og Syrah-druer, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug i Provence. Her drager planterne fordel af den kalkholdige og lerede sammensætning af jorden, som også er rig på skifer og skelet, samt det mediterrane og ventilerede klima der kendetegner området. Efter høsten, der udføres manuelt om natten for at fremhæve den aromatiske komponent og syren i druer, overføres drueklaserne til kælderen til blid presning ved hjælp af en pneumatisk champenoise presse, hvorefter den opnåede most startes til alkoholisk gæring ved lav temperatur i rustfrie ståltanke. Vinen forbliver også i stål for at modne i flere måneder indtil den endelige aftapning.

Rosé de Provence Chateau La Gardonne ‘Bio Summertime’ har en lys rosa farve med perlemorsreflekser. Duften præsenterer sig med intense og behagelige aromaer af citrus og hvide blomster, kombineret med nuancer af middelhavskrydderurter. Smagen viser balance og citrusskær, sammen med en salt tone af god vedholdenhed, der bidrager til vinens finesse.