Rosé de Provence 'M de Minuty' Chateau Minuty 2024
"M" Rosé de Provence er en rosévin der udtrykker al friskheden, elegance og finesse fra kysterne i Provence. Modnet i stål, giver den en frisk, duftende og fin smag, med stor glathed og renhed, beriget med et delikat bouquet af citruszester, bær, vegetale noter, ferskenblomster og lette marine noter
Rosé de Provence "M de Minuty" fra Chateau Minuty er en glad og ubekymret rosé, der er besat af at drikke. Provence er ikke kun kendt for sine vidunderlige kystbyer, men også for sine rosévine, som er blevet berømte over hele verden. Risikoen ved den store produktionsvariation er at have et stort antal upersonlige vine, der bekræfter idealet fra 80'erne og 90'erne, nemlig den provencalske rosé, der kun drikkes iskold på stranden. Det er vingårde som Chateau Minuty, grundlagt i 1930 i Gassin, der har givet ny liv til den regionale produktion og banet vejen for kvalitetsvinproduktion, baseret på respekt for vinmarken og det omkringliggende miljø. De producerede vine afspejler kærligheden til detaljerne i vingården og placerer sig blandt de regionale referencepunkter.
Rosé "M de Minuty" er lavet med en blanding af Grenache, Cinsault og Syrah, der kommer fra særligt egnede vinmarker i Provence, som dyrkes uden brug af herbicider eller pesticider og med ekstremt lave udbytter for at prioritere frugtens kvalitet. Den manuelle høst muliggør en sortering af de bedste drueklaser, mens der i kælderen fortsættes med en kort maceration på et par timer på skindene, alkoholisk gæring udført i ståltanke og modning i de samme beholdere.
for at prioritere frugtens kvalitet. Den manuelle høst muliggør en sortering af de bedste drueklaser, mens der i kælderen fortsættes med en kort maceration på et par timer på skindene, alkoholisk gæring udført i ståltanke og modning i de samme beholdere.Rosé "M de Minuty" fra Provence præsenterer sig i glasset med en delikat men livlig rosa farve. Frisk og indbydende næse, samt ret lækker, præget af noter af ferskenblomster, appelsinskal, saltede briser og hvid peber, der smelter sammen og skitserer en direkte og engagerende profil. Smagen er slank og saftig, virkelig uimodståelig, især når den serveres med fisk i alle dens former. Og det er straks sommer.