Château Minuty
Château Minuty er en familieejet vingård, der ligger i det første indland af Provence, med udsigt over den smukke bugt ved Saint-Tropez. Historien om ejendommen går tilbage til de tidlige år i '30'erne, da Gabriel Farnet, allerede ejer af Châteauneuf i Vidauban, købte Château Minuty, hvis fjerne oprindelse går helt tilbage til Napoléon III's tid. Gabriel Farnet renoverede fuldstændigt ejendommen og genplantede alle vinmarkerne i overensstemmelse med en mere moderne vision for at kunne styre produktionen mod kvalitet. En operation, der gav resultater i de efterfølgende årtier, så meget at Château Minuty i 1955 blev en af de 23 domaine klassificeret som Grand Cru des Côtes de Provence.
I '60'erne, med ejerskabet overgået til Monique Farnet og hendes mand Etienne Matton, gennemgik ejendommen en dybdegående renovering. De traditionelle druesorter fra området blev plantet: Tibouren, Rolle, Grenache med høj densitet, for naturligt at begrænse udbyttet og opnå druer af høj kvalitet. Ændringerne i vinmarkerne, kombineret med særligt omhyggelige og delikate vinifikationsmetoder, har ført til en betydelig kvalitetsforbedring af vinene, som hurtigt har etableret sig blandt de bedste ekskcellencer i Provence.
Siden 1990 har Jean-Etienne og François Matton drevet familiens virksomhed med stor passion og kompetence. De gamle plantager af Carignan og Ugni Blanc er blevet erstattet med nye vinmarker af Grenache og Rolle. I dag omfatter ejendommen 3 store gårde: 60 hektar dyrket på jorde bestående af skifer og kalksten i området omkring Saint-Tropez; 80 hektar i Vidauban, på ler-kalkholdige jorde og yderligere 20 hektar på de smukke skråninger af Valderian, i Ramatuelle, med udsigt over den vidunderlige bugt ved Pampelonne. De druesorter, der findes inden for domaine, er de historiske fra de sydfranske regioner, især: Grenache, Syrah Mourvèdre, Tibouren og Rolle. Takket være ejendommens størrelse dyrkes hver enkelt i det område, der er mest egnet til mikroklima og jordens sammensætning. I vinsortimentet skiller de "rosé, en ægte specialitet i området, der udtrykker en raffineret, frisk og elegant profil.
Château Minuty er en familieejet vingård, der ligger i det første indland af Provence, med udsigt over den smukke bugt ved Saint-Tropez. Historien om ejendommen går tilbage til de tidlige år i '30'erne, da Gabriel Farnet, allerede ejer af Châteauneuf i Vidauban, købte Château Minuty, hvis fjerne oprindelse går helt tilbage til Napoléon III's tid. Gabriel Farnet renoverede fuldstændigt ejendommen og genplantede alle vinmarkerne i overensstemmelse med en mere moderne vision for at kunne styre produktionen mod kvalitet. En operation, der gav resultater i de efterfølgende årtier, så meget at Château Minuty i 1955 blev en af de 23 domaine klassificeret som Grand Cru des Côtes de Provence.
I '60'erne, med ejerskabet overgået til Monique Farnet og hendes mand Etienne Matton, gennemgik ejendommen en dybdegående renovering. De traditionelle druesorter fra området blev plantet: Tibouren, Rolle, Grenache med høj densitet, for naturligt at begrænse udbyttet og opnå druer af høj kvalitet. Ændringerne i vinmarkerne, kombineret med særligt omhyggelige og delikate vinifikationsmetoder, har ført til en betydelig kvalitetsforbedring af vinene, som hurtigt har etableret sig blandt de bedste ekskcellencer i Provence.
Siden 1990 har Jean-Etienne og François Matton drevet familiens virksomhed med stor passion og kompetence. De gamle plantager af Carignan og Ugni Blanc er blevet erstattet med nye vinmarker af Grenache og Rolle. I dag omfatter ejendommen 3 store gårde: 60 hektar dyrket på jorde bestående af skifer og kalksten i området omkring Saint-Tropez; 80 hektar i Vidauban, på ler-kalkholdige jorde og yderligere 20 hektar på de smukke skråninger af Valderian, i Ramatuelle, med udsigt over den vidunderlige bugt ved Pampelonne. De druesorter, der findes inden for domaine, er de historiske fra de sydfranske regioner, især: Grenache, Syrah Mourvèdre, Tibouren og Rolle. Takket være ejendommens størrelse dyrkes hver enkelt i det område, der er mest egnet til mikroklima og jordens sammensætning. I vinsortimentet skiller de "rosé, en ægte specialitet i området, der udtrykker en raffineret, frisk og elegant profil.
