Rosé de Provence 'M de Minuty' Chateau Minuty 2025
"M" Rosé de Provence er en rosévin der udtrykker al friskheden, elegance og finesse fra kysterne i Provence. Modnet i stål, giver den en frisk, duftende og fin smag, med stor glid og renhed, beriget med et delikat bouquet af citruszester, bær, vegetale noter, ferskenblomster og lette maritime noter
Rosé de Provence "M de Minuty" fra Chateau Minuty er en glad og ubekymret rosé, der har en uimodståelig drikbarhed. Provence er ikke kun kendt for sine vidunderlige kystområder, men også for sine rosévine, der er blevet berømte over hele verden. Den risiko, man løber, givet det store produktionsudvalg, er at have et betydeligt antal upersonlige vine, der bekræfter idealet fra 80'erne og 90'erne, nemlig den provencalske rosé, der kun drikkes iskold på stranden. Det er vingårde som Chateau Minuty, grundlagt i 1930 i Gassin, der har givet ny livskraft til den regionale produktion, og har banet vejen for en kvalitetslandbrug, baseret på respekt for vinmarken og det omkringliggende miljø. De producerede vine afspejler den maniske omhu fra vingården og placerer sig blandt de regionale referencepunkter.
Rosé "M de Minuty" er lavet med en blanding af Grenache, Cinsault og Syrah, der kommer fra særligt egnede vinmarker i Provence, som dyrkes uden brug af herbicider eller pesticider og med ekstremt lave udbytter for at prioritere kvaliteten af frugten. Den manuelle høst muliggør en sortering af de bedste drueklaser, mens der i vinkælderen fortsættes med en kort maceration på nogle timer på skindene, alkoholisk gæring der foregår i ståltanke og modning i de samme beholdere.
for at prioritere kvaliteten af frugten. Den manuelle høst muliggør en sortering af de bedste drueklaser, mens der i vinkælderen fortsættes med en kort maceration på nogle timer på skindene, alkoholisk gæring der foregår i ståltanke og modning i de samme beholdere."M de Minuty" Rosé de Provence præsenterer sig i glasset med en delikat men livlig rosa farve. Frisk og indbydende næse, samt ret lækker, præget af noter af ferskenblomster, appelsinskal, saltede brise og hvid peber, der smelter sammen og skitserer en direkte og engagerende profil. Smagen er slank og saftig, virkelig uimodståelig, især når den serveres med fisk i alle dens former. Og det er straks sommer.