Rosé de Provence 'Bio Summertime' Chateau La Gordonne 2023

Rosé de Provence ‘Bio Summertime’ fra Chateau La Gardonne er en rosévin, der er perfekt til sommeren takket være sin lette og forfriskende smag. Området Gardonne, beliggende i Provence, mindre end 30 kilometer nordøst for byen Toulon, har været forbundet med vinproduktion siden det 1. århundrede f.Kr., da romerne spredte dyrkningen af vinstokke i området. I 1300-tallet var det derimod cisterciensermunkene, der gav et stort løft til vinproduktionen, en tradition der i dag videreføres af gruppen Vranken Pommery Monopole, en champenoise virksomhed, der leder Chateau La Gardonne.

‘Bio Summertime’ Chateau La Gardonne Rosé de Provence fremstilles af en blanding af Grenache- og Syrah-druer, der dyrkes i overensstemmelse med principperne for økologisk landbrug inden for Provence-regionen. Her drager planterne fordel af den kalkholdige og lerede jordbund, der også er rig på skifer og skelet, samt det mediterrane og ventilerede klima, der kendetegner området. Efter høsten, der udføres manuelt om natten for at fremhæve den aromatiske komponent og syren i druerne,druerne, drueklaserne overføres til kælderen til blød presning ved hjælp af en champenoise pneumatisk presse, hvorefter den opnåede most sættes til alkoholisk gæring ved lav temperatur i rustfrie ståltanke. Vinen modnes derefter i rustfrit stål i flere måneder indtil den endelige aftapning.

Rosé de Provence Chateau La Gardonne ‘Bio Summertime’ har en lys rosa farve med perlemorsreflekser. Duften præsenterer sig med intense og behagelige aromaer af citrusfrugter og hvide blomster, kombineret med nuancer af middelhavskrydderurter. Smagen viser balance og citrusskær, sammen med en salt tone af god vedholdenhed, der bidrager til vinens finesse.