Rosematte' Le Casematte 2024

"Rosematte" er en siciliansk rosé lavet med 100% Nerello Mascalese i området omkring Messina, lige ved strædet. Det er en elegant og raffineret vin, der i næsen udtrykker blomsteragtige noter, delikate aromaer af ribs, små bær og nuancer af vilde urter typiske for den middelhavsagtige vegetation. Frisk og saltet, har den en smidig og glidende mundfuld med frugtagtige noter og maritime minder.

Vinen "Rosematte" produceres af det unge vineri Casematte, som dyrker omkring ti hektar i lokaliteten Faro Superiore. De vinstokke vender ud mod Messina-strædet, i et smukt bakket område, der vender mod nord og strækker sig op til en højde af 500 meter over havets overflade, med terrasser og tørmur. Klimaet, varmt og middelhavsklima, er mildnet af havbriser og store temperaturforskelle mellem dag og nat. Vinstokkene dyrkes økologisk på kalkholdige sandjord, med lave udbytter, der ikke overstiger 50 kvintaler pr. hektar, for altid at opnå den højeste kvalitet. Druerne er plukket lidt tidligt for at bevare en god friskhed og derefter sendt til gæring i stål, med en meget kort kontakt med skindet, tilstrækkeligt til at udtrække delikate aromaer og et minimum af farve. Den modner i 6 måneder på gæren i stål, før den tappes.

Roséen "Rosematte" fra det lille vineri Casematte er en vin med stor friskhed og udtryksfuld finesse, der fremhæver de bedste egenskaber ved en ædel drue som Nerello Mascalese, som er meget velegnet til at blive vinificeret som rosé. Farven er en smuk gammel koralrosa, blød og lysende. Den olfaktoriske profil er meget elegant, med blomsterdufte, aromaer af hindbær, ribs, citrusfrugter og noter af middelhavets urter. På ganen har den en vibrerende friskhed, en energisk og saltet mundfuld, med delikat frugt og en behagelig citrusafslutning.