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Il Rossese di Dolceacqua “Cima Tramontina” di Du Nemu è un Rossese prodotto con le sole uve della nomeranza Tramontina, ovvero la zona più alta del Dolceacqua. Al naso si avvertono frutti rossi e neri come fragole e more, ma oltre agli aromi fruttati emergono tipiche note speziate sul finale. Profondo e complesso, al palato si avverte la tipica sapidità, che insieme a un moderato tannino bilancia egregiamente il calore del vino. Il tipico finale amarognolo del Rossese richiama un abbinamento tipico, ovvero il coniglio alla ligure

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for red wines with good structure and intensity, which need oxygenation to open up and develop their intense and complex aromas","fr":"Idéal pour les vins rouges de bonne structure et d'intensité, qui ont besoin d'oxygénation pour s'ouvrir pleinement et développer au maximum leur ensemble aromatique intense et complexe","de":"Ideal für vollmundige und intensive Rotweine, die zur vollständigen Entfaltung und zur Entwicklung ihrer intensiven und komplexen Aromenpalette Belüftung benötigen","nl":"Ideaal voor rode wijnen met een goede structuur en intensiteit, die zuurstof nodig hebben om volledig open te gaan en hun intense en complexe aromatische samenstelling optimaal te ontwikkelen.","es":"Ideal para los vinos tintos de buena estructura e intensidad, que necesitan oxigenación para abrirse completamente y desarrollar al máximo su complejo y intenso perfil aromático.","da":"Ideel til kraftige og intense rødvine, der har brug for iltning for at åbne sig helt og udvikle deres intense og 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Rossese di Dolceacqua 'Cima Tramontina' Du Nemu 2023

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