Du Nemu
I over 150 år har det liguriske vineri Du Nemu produceret viner knyttet til området, drevet af en stærk passion, der går i arv fra generation til generation. Det var Lucas oldeforældre, den nuværende ejer, der i 1857 plantede de første familievine inden for kommunen Dolceacqua, præcist i områderne Arcagna og Cima Tramontina, i den yderste vestlige del af regionen. Arcagna betragtes som det fremragende område for Rossese, den primære sorte druesort, der dyrkes af ejendommen og helt sikkert den mest repræsentative for Ligurien, landet med hvide vine. "Nemu" er navnet på Lucas bedstefar, som i øjeblikket leder vineriet sammen med sin far Giancarlo.
Den produktive virkelighed Du Nemu kan regne med cirka 5 hektar vinmarker, der næsten udelukkende er dedikeret til Rossese og Pigato. Den første er en meget gammel sort, der i det middelhavsklima, der findes i provinsen Imperia, har fundet sit ideelle habitat, gavnende af den maritime indflydelse og de vigtige daglige temperaturudsving på grund af tilstedeværelsen af Alperne.Liguri. Den autoctone Pigato er derimod en hvidvinsdrue, der især findes i den vestlige liguriske kyst. Man mener, at det er en klon af Vermentino, en anden hvid drue, der er bredt dyrket i Ligurien, men efter mange års forskning er man dog stadig ikke nået til en sikker konklusion. Planterne, der dyrkes som buske, er placeret i en højde mellem 400 og 500 meter over havets overflade for Rossese og 150 meter for Pigato. Både i områderne Arcagna og Tramontina, hvor Rossese dyrkes, og i Montecurto, hvor Pigato findes, er jorden sammensat af en vekselvirkning mellem mergel og sandede aflejringer. Høsten udføres manuelt og ledsages af en omhyggelig sortering af drueklaserne, mens gæringerne og lagringen finder sted i rustfrie ståltanke for hvidvinen og henholdsvis i egetræstønder og tonneau for rødvinen.
En stolthed for vingården Du Nemu er Rossese di Dolceacqua, den første DOC i Ligurien nogensinde, etableret i 1972. Der er kun lavet tre etiketter: en Pigato Riviera Ligure di Ponente, en Rossese di Dolceacqua og en Rossese di Dolceacqua Superiore. Sidstnævnte repræsenterer den fine cru fra ejendommen, fremstillet af gamle Rossese-vine, hvor der findes 3% af en anden sort med mørke druer, der ikke er præcist identificeret, som indgår i blandingen.
I over 150 år har det liguriske vineri Du Nemu produceret viner knyttet til området, drevet af en stærk passion, der går i arv fra generation til generation. Det var Lucas oldeforældre, den nuværende ejer, der i 1857 plantede de første familievine inden for kommunen Dolceacqua, præcist i områderne Arcagna og Cima Tramontina, i den yderste vestlige del af regionen. Arcagna betragtes som det fremragende område for Rossese, den primære sorte druesort, der dyrkes af ejendommen og helt sikkert den mest repræsentative for Ligurien, landet med hvide vine. "Nemu" er navnet på Lucas bedstefar, som i øjeblikket leder vineriet sammen med sin far Giancarlo.
Den produktive virkelighed Du Nemu kan regne med cirka 5 hektar vinmarker, der næsten udelukkende er dedikeret til Rossese og Pigato. Den første er en meget gammel sort, der i det middelhavsklima, der findes i provinsen Imperia, har fundet sit ideelle habitat, gavnende af den maritime indflydelse og de vigtige daglige temperaturudsving på grund af tilstedeværelsen af Alperne.Liguri. Den autoctone Pigato er derimod en hvidvinsdrue, der især findes i den vestlige liguriske kyst. Man mener, at det er en klon af Vermentino, en anden hvid drue, der er bredt dyrket i Ligurien, men efter mange års forskning er man dog stadig ikke nået til en sikker konklusion. Planterne, der dyrkes som buske, er placeret i en højde mellem 400 og 500 meter over havets overflade for Rossese og 150 meter for Pigato. Både i områderne Arcagna og Tramontina, hvor Rossese dyrkes, og i Montecurto, hvor Pigato findes, er jorden sammensat af en vekselvirkning mellem mergel og sandede aflejringer. Høsten udføres manuelt og ledsages af en omhyggelig sortering af drueklaserne, mens gæringerne og lagringen finder sted i rustfrie ståltanke for hvidvinen og henholdsvis i egetræstønder og tonneau for rødvinen.
En stolthed for vingården Du Nemu er Rossese di Dolceacqua, den første DOC i Ligurien nogensinde, etableret i 1972. Der er kun lavet tre etiketter: en Pigato Riviera Ligure di Ponente, en Rossese di Dolceacqua og en Rossese di Dolceacqua Superiore. Sidstnævnte repræsenterer den fine cru fra ejendommen, fremstillet af gamle Rossese-vine, hvor der findes 3% af en anden sort med mørke druer, der ikke er præcist identificeret, som indgår i blandingen.
