Rossese di Dolceacqua Superiore 'Poggio Pini' Tenuta Anfosso 2021

Rossese di Dolceacqua Superiore "Poggio Pini" fra vingården Tenuta Anfosso er en intensiv rødvin med elegant friskhed, produceret i Soldano, i provinsen Imperia, i Ligurien. Resultatet af rene Rossese-druer, stammer fra cru-vinmarken "Poggio Pini", som har sydøstlig eksponering, en hældning på cirka 60%, samt en indflydelse fra havvindene, der bidrager til at fremhæve de primære dufte af sorten. Vinstokkene, der er op til 100 år gamle, dyrkes med den traditionelle alberello-metode på jorde præget af leret-kalkholdige jorde. Vingården, der ejer lidt over 4 hektar vinmarker, er en familieejet virksomhed drevet af Alessandro Anfosso, en erfaren og mild vinavler, der er ligeglad med mode og fokuseret på at værdsætte sine områder.

"Poggio Pini" Rossese di Dolceacqua er lavet med druer, der høstes i hånden og omhyggeligt udvalgt omkring midten af september. Klaserne, der bringes til vingården, bliver kun delvist afstilket og derefter knust for at gennemføre den alkoholiske gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på cirka 26/28 °C med maceration på skallerne i cirka 6-8 dage og hyppige delestage og ompumpninger. Derefter fortsætter man med afpresning, hvorefter vinen hviler i cirka 12 måneder i ståltanke og yderligere 6 måneder på flaske, før den sættes på markedet.

Rossese di Dolceacqua "Poggio Pini" fra Tenuta Anfosso præsenterer sig med en dyb rubinrød farve. I næsen lagdeles fornemmelser af røde frugter og skovbær, herunder kirsebær, vilde jordbær og brombær, florale noter af tørret rose, morbær og aromatiske urter, krydret med noter af hvid peber, tobak og kanel. I munden er den blød, fløjlsagtig og velstruktureret, med en diskret tanninstruktur, en udtalt friskhed, der går over i salte noter og en let bitter eftersmag. Denne vin fra Tenuta Anfosso er en Rossese med stor harmoni, fremragende struktur og udtryk, der skiller sig ud for sin intensitet og vedholdenhed.