Rossese di Dolceacqua Superiore Tenuta Anfosso 2021
Den Rossese Dolceacqua fra Tenuta Anfosso er en let og afbalanceret rødvin, harmonisk og delikat. Bouqueten er meget udtryksfuld og fremkalder middelhavsnaturen, lakrids og de vilde frugter fra området. Smagen er blød og frisk, præget af en dynamisk saftig verve og glatte tanniner
Rossese di Dolceacqua Superiore fra Tenuta Anfosso er et dyk mellem Middelhavet og de vinbeplantede skråninger i Ligurien. Tenuta Anfosso ligger faktisk i provinsen Imperia, på den liguriske vestkyst, hjemsted for Rossese, som de har dedikeret hele deres passion og liv til. Vinmarkerne strækker sig over spectakulære skråninger, støttet og adskilt af historiske tørmur, der har været til stede i familiens ejendom siden 1800-tallet. Nogle vinstokke vidner om vinproduktion siden 1888, året hvor Giacomo Anfosso fuldstændig genplantede vinmarken Poggio Pini i Soldano.
Druerne fra Tenuta Anfosso Rossese di Dolceacqua Superiore kommer alle fra vinmarker beliggende mellem Soldano og San Biagio della Cima, på skråningerne, der fører ned mod havet og nyder godt af gunstige klimatiske forhold, kærkomne af libeccio og scirocco. Vinstokkene graver deres rødder i jorde præget af røde ler af marne og kalk, blandet med organiske rester. Nogle planter er også over 30 år gamle og dyrkes kun med kobber og svovl som herbicider. En del af druerne gennemgår ikkeafstikning, fermentationen sker med udvalgte indfødte gær og kontakten med skindene varer 7/8 dage. Den efterfølgende modning på 9 måneder foregår i ståltanke.
Rossese di Dolceacqua Superiore afslører karakteren af Tenuta Anfosso: forankret i traditionen, men med et blik mod fremtiden. Den granatrøde farve er blid, sart. I glasset er den mest intense note den, der minder om den mediterranske vegetation, med sine aromaer af aromatiske urter og planter, der frigiver mentolnoter i vinden. Der er også en smule lakrids og nogle små røde bær. På ganen fremstår den balanceret, let, med en god syre og en saltet eftersmag, der minder om bølgerne, der bryder mod de liguriske kyster, i den uophørlige interaktion mellem alle de rige naturlige elementer, der findes i denne lille og utrolige italienske region.