Rosso 448 slm Girlan 2024

Denne vin Rosso 448 slm har et vigtigt mål, nemlig at udtrykke potentialet af rødvine inden for produktionsområdet i Cornaiano, hvor vingården Girlan ligger. Et ambitiøst mål, som også opnås takket være de tre druesorter, der udgør blandingen: letheden af Schiava forenes nemlig med de frugtagtige aromaer, der er typiske for Pinot Nero, mens Lagrein bidrager med en fyldig og tilfredsstillende struktur. En behagelig rødvin, ideel til alle årstider, som især finder sin gastronomiske anerkendelse med rødt kød som hovedret.

Denne Rosso 448 slm er resultatet af en lykkelig forening af tre omhyggeligt udvalgte druesorter fra Girlan, der repræsenterer alt potentialet af de lokale røde druer fra Alto Adige, Lagrein og Schiava, kombineret med en anerkendt international druesort, Pinot Nero. Disse tre sorter dyrkes af vingården på bakkerne i Cornaiano, i en højde af 448 meter over havets overflade, og det er netop fra denne højde, at etikettens navn stammer. Druerne, når de er høstet, afstilkes, for derefter at fermentere i rustfrie ståltanke ved kontrolleret temperatur, og gennemgår også malolaktisk gæring. Derefter fortsætter man med modningen, som foregår i betonkar i et par måneder, hvorefter vinen er klar til at blive tappet. 

Vinen Rosso 448 slm produceret af Girlan præsenterer sig med en typisk rubinrød farve, der er klart kompakt og lidt gennemsigtig. Duftpaletten, der udvikler sig i næsen, fortæller om primært frugtagtige noter, som beriges i afslutningen med forskellige krydrede nuancer. Ved smagningen er den let, blød, med en slurk præget af en behagelig friskhed og en smuk glathed, der afspejler de smage, der allerede er opfattet ved duften. En flaske, der imponerer med sin ekstreme alsidighed i køkkenet, og som også overrasker med sit fremragende forhold mellem kvalitet og pris.