Rosso 'Abrunet' Celler Frisach 2023

"L’Abrunet" fra Celler Frisach repræsenterer en spansk rødvin, resultatet af en blanding af lokale druesorter med mørke bær, der skiller sig ud for sin frugtige karakter og letforståelighed. Denne familieejede producent i Corbera d’Ebre, i det sydlige Catalonien, består af 20 hektar vinmarker, drevet økologisk med hensyn til miljøets sundhed og den særlige udtryksform af terroir. “Celler” er et katalansk udtryk, der betyder “vinkælder”, mens “Frisach” er efternavnet på oldefaren til Francesc og Joan, som de to brødre ejere ønskede at hylde.

Celler Frisach "Abrunet" stammer fra en sammensætning af Garnacha Fina (60%) og Cariñena (40%), dyrket økologisk på lerede kalkholdige jorde, cirka 400 meter over havets overflade. Cariñena er blot en klon af den sardiniske druesort Carignano, der også er udbredt i det sydlige Frankrig under navnet Carignan. Når den optimale modenhed er nået, plukkes bærrene manuelt fra to forskellige parceller og derefter sat til at gære spontant i rustfrie ståltanke, med et par dages kontakt mellem most og skind. Den efterfølgende modningsfase foregår helt i glaserede cementtanke i et par måneder. I hele vinifikationsprocessen undergår massen ingen klaring eller filtrering.

I glasset udtrykker Celler Frisach "Abrunet" Negre en intens rubinrød farve med violette nuancer. Aromaer af moden frugt, søde krydderier og blomster beskriver det beslutsomme og fyldige duftspektrum, mens smagen er frisk og saftig, med behagelige tanniner og en frugtagtig og mineralisk finish med medium vedholdenhed. En flaske med stor typicitet, der passer godt til sociale og daglige drikke.