Rosso 'Carcare' Filippo Brancati 2021
Økologiske og biodynamiskeCarcare Rosso er en rødvin fra Calabria, der tager navn efter den lokalitet, hvor den produceres, kendetegnet ved kalkholdig og leret jord. Den modnes i stål i mindst et år og lagres kort i tonneaux. Aromaer af blåbær, surkirsebær, brændt jord, søde og krydrede krydderier, aromatiske urter og marine-vegetabilske nuancer spreder sig fra en rig og ekstraktiv krop, med udtalt friskhed og silkeagtige tanniner.
Den røde “Carcare” fra det calabresiske vinhus Filippo Brancati er en vin, der formår at udtrykke karakteren af området og fremhæve det håndværksmæssige savoir-faire fra en passioneret vinavler. Det er faktisk en lille virksomhed, der altid har arbejdet for at gøre de særlige kendetegn ved kystområdet i Palizzi kendt. Frisk og middelhavsinspireret, er det en rødvin med stor charme, der fremhæver druernes varietale personlighed og de salte og jodholdige marine nuancer, typiske for en vin med middelhavspust.
Den “Carcare” røde vin fra Filippo Brancati ser dagens lys i en virksomhedsejendom, der smukt vender ud mod havet, beliggende i Jannacci nær Palizzi. Tro mod områdets traditioner dyrker den både lokale og internationale druesorter og producerer vine, der godt illustrerer det calabresiske terroir. Vinstokkene af Nerello drives under økologisk landbrug, med maksimal respekt for miljøet, og ligger i den sydlige del af den ioniske kyst, på terrasser med eksponering mod øst og nordøst i en højde af cirka 250 meter over havets overflade.øst og nordøst i en højde af cirka 250 meter over havets overflade. Den manuelle høst finder sted omkring midten af september, og de bedste drueklaser sendes til gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 18-20 °C, med en maceration på skindene i et par uger og periodiske overpumpninger. Vinen modner i 12 måneder i ståltanke, i 2 måneder i tonneau og afslutter modningen med et par måneder på flaske.
Den røde “Carcare” Filippo Brancati 2019 er en interessant fortolkning af en af de mest elegante rødvinsdruer fra vores syd. Nerello giver faktisk en rødvin med medium struktur, med raffinerede aromaer, meget elsket af entusiaster, der foretrækker finesse frem for styrke og koncentration. I glasset præsenterer den sig i en purpur rød farve og udtrykker et bouquet præget af aromaer af små bær, ribs, blåbær, surkirsebær, krydrede noter og nuancer af aromatiske urter fra den middelhavske vegetation. Smagen er klar og glidende, med intense aromaer og en moden og fin tannisk struktur. Afslutningen
er frisk, lang og saltet.
fra landbrug Italien eller EU