Rosso dei Barbi 2019

Denne Rosso dei Barbi er en Toscana IGT, der viser, hvordan Fattoria dei Barbi, en historisk realitet i terroiren i Montalcino, er perfekt i stand til at gå fra mere krævende og fyldige produkter, som de fremragende Brunello, der er kendt over hele verden, til lettere, yngre og mere bekymringsfrie vine, ligesom denne Rosso, der altid garanterer en fremragende kvalitetsstandard. En vin, hvor integriteten af de frugtagtige noter fremhæves, også takket være en modning, der kun udføres i stål, hvor drikken er livlig og ubesværet. En flaske helt alsidig, en fremragende ledsager til bordet.

Rosso dei Barbi laves af Fattoria dei Barbi fra forskellige kloner af Sangiovese plantet i virksomhedens vinmarker. Efter høsten, der udelukkende udføres manuelt for at vælge kun de bedste og mest udtryksfulde drueklaser fra oprindelsesområdet, gennemgår druerne alkoholisk gæring på skindene, hvor de forbliver i cirka 10 dage i stål; også i disse stål beholdere udføres modningen, som varer i flere måneder, indtil tidspunktet for aftapning.

Rosso dei Barbi er en vin, der afslører sig i glasset med en farve, der minder om en strålende rubin. Kombinationen af de aromaer, der omfavner næsen, præsenterer friske noter af røde frugter, beriget med lette antydninger, der minder om søde krydderier. Ved smagningen er den let og slank, med en struktur, der drager fordel af en forfriskende slurk og en let antydet tanninstruktur. En flaske, som Fattoria dei Barbi fortæller sin historie med, lavet af tradition og modernitet, inden for en af de mest kendte terroirer i Italien, og giver os en etiket med et fremragende forhold mellem kvalitet og pris, ideel til at blive smagt ved de mest forskellige lejligheder.