Rosso di Montalcino Canalicchio di Sopra 2023
Den Rosso di Montalcino fra Canalicchio di Sopra præsenterer sig som et friskt, udtryksfuldt og strålende billede af vinområdet Montalcino. Den adskiller sig i næsen med sine naturlige dufte af viol og små røde bær, med delikate nuancer af kirsebær og aromatiske urter. I munden træder den ind med beslutsomhed og energi, med en fløjlsblød tannin, og lange, klare noter af syltetøj og solbær i afslutningen
Rosso di Montalcino fra Canalicchio di Sopra er en frugtagtig og alsidig udgave af Sangiovese dyrket inden for cru "Canalicchio". Selvom denne flaske kommer fra de yngste vinmarker, er niveauet af intensitet, der opleves under smagningen, bemærkelsesværdigt. Vi står over for en etiket, der udtrykker friskhed, finesse og dybde, i stand til at kommunikere en god tilbøjelighed til vinens aldring i de kommende år. Skal nydes bevidst, sippe det indtil den sidste dråbe.
Rosso di Montalcino laves af vingården Canalicchio di Sopra med ren Sangiovese druer, en druesort dyrket med spaliersystemet i parceller beliggende ca. 300 meter over havets overflade. Jorden består hovedsageligt af ler og er rig på elementer som magnesium, jern og mangan. Gæringen af mosten foregår i ståltanke ved kontrolleret temperatur, og macerationen i kontakt med skindene varer i alt 20 dage. Vinen overføres derefter til 12 måneder både i slavonske egetræsfade og i tonneau – for 30% af den samlede masse – for at udføre den endelige modning.
Vinen Rosso di Montalcino fra Canalicchio di Sopra præsenterer sig for øjet med en strålende rubinrød farve, der har en særlig lysstyrke. Det er den små røde frugt, sammen med duften af tørrede blomster, der præsenterer en ordnet næse, hvis profil også beriges med henvisninger til krydderier og aromatiske urter. Fin og delikat indtræden på ganen, der skitserer en bred slurk, hvor friskheden af slurken og den fremragende behandling af tanninen værdsættes. Afsluttes med en finale præget af en frugtagtig eftersmag. For at være visitkortet for hele virksomhedens produktion er niveauet allerede meget højt!