Rosso di Montalcino Casanova di Neri 2023
Rosso di Montalcino fra Casanova de Neri er en trofast fortolker af den berømte "petit vin" fra kommunen Montalcino, som kendetegnes ved en skinnende rubinrød farve med stor lysstyrke og gennemsigtighed og udtrykker indbydende frugtagtige noter af kirsebær, ribs, roser og violer på en balsamisk baggrund af lakrids. På ganen er den præget af en vibrerende friskhed, elegance og balance med en lang og vedholdende aromatisk finish.
Rosso di Montalcino fra Casanova de Neri er den yngste, friskeste og mest umiddelbare version af de store vine fra Montalcino. En ren Sangiovese, der er vinificeret på en mere delikat og mindre ekstraktiv måde, så den er klar til at drikke efter en lagring på omkring halvandet år i træ. Det er en rødvin af medium struktur, elegant, frisk med en god intensitet og aromatisk vedholdenhed, særligt velegnet til at ledsage smagfulde pastaretter eller en klassisk oksefilet.
Vinen Rosso di Montalcino fra Casanova di Neri produceres med samme omhu og opmærksomhed som Brunello og udtrykker en stærk territorial præget, også takket være det massale udvalg af Sangiovese i Montalcino. Druerne kommer fra de marker, der dyrkes i den sydlige del af Montalcino, hvor det mildere og varmere klima med middelhavspåvirkninger muliggør en perfekt modning af drueklaserne. Druerne høstes manuelt, med udvælgelse af de bedste klaser i marken. Gæringen foregår i koniske ståltanker ved kontrolleret temperatur, med brug af kun indfødte gær og maceration på skindene i cirka 18 dage. Modner i fad i cirka 17 måneder og afslutter modningen med nogle måneder i flaske, før den sættes til salg.
Rosso di Montalcino fra Casanova de Neri er en ægte ung Brunello, der deler med sin ældre bror karakteristikaene fra et prægtigt område og den høje kvalitet af druerne. Dens behagelige umiddelbare udtryk gør den klar og behagelig at drikke ung, men den har også et godt potentiale for lagring. Farven er lys rubinrød. I næsen frigiver den aromaer af kirsebær, blomsteragtige nuancer, noter af lakridsrod og balsamiske minder. På ganen har den en god krop, en behageligt moden og saftig frugt, fine tanniner og en livlig afsluttende friskhed.