Rosso di Montalcino Col d'Orcia 2023

Rosso di Montalcino Col d'Orcia er et historisk mærke fra vingården, som siden begyndelsen af 1970'erne har begyndt at producere en ung og duftende Sangiovese. Ideen var at tilbyde en version af vinen fra Montalcino, der er mindre struktureret og kompleks end den berømte Brunello. Det er en frugtagtig og glidende rødvin, der er særligt velegnet til at blive serveret hver dag. Succesen var øjeblikkelig, og den repræsenterer stadig det perfekte valg for dem, der elsker Sangiovese med en simpel smag, der prioriterer den direkte udtryk for de varietale aromaer. På grund af sine egenskaber er det en vin, der er særligt alsidig i kombinationer. Den passer meget godt til pastaretter med kød- eller vildtsauce, til stege eller grillet kød.

Vinen Rosso di Montalcino stammer fra en af de realiteter, der har bidraget mest til succesen og berømmelsen af dette område i Toscana. Col d'Orcia ligger i det sydvestlige område af den berømte bakke i Montalcino, i området Sant'Angelo in Colle. Ejendommen strækker sig over 140 hektar, drevet i fuldmiljøet, under certificeret økologisk landbrug. Druerne kommer fra Sangiovese grosso vinmarker dyrket på bakken af Sant'Angelo, i en højde af 250 meter over havets overflade, med en solrig eksponering mod syd. Ved afslutningen af høsten sendes drueklaserne til gæring i rustfrie ståltanke ved en kontrolleret temperatur på 26-28 °C, med en maceration på skindene i omkring et dusin dage. Vinen hviler i 9 måneder i egetræsfade fra Slavonien med en kapacitet mellem 75 og 150 hektoliter, i egetræstonneau og i betonkar. Modningsperioden afsluttes med nogle måneder på flaske før kommercialisering.

Rosso di Montalcino Col d'Orcia er den reneste og mest ærlige udtryk for Sangiovese i renhed, i sin unge frugtagtige livlighed. Det er en klassisk og elegant vin, en rødvin af mellemfylde, lavet med en delikat vinifikation, der prioriterer frugten frem for den vigtige struktur. Den præsenterer sig med en strålende rubinrød farve. Duften er præget afintense dufte af kirsebær, små røde bær, marasca, delikate blomsteragtige nuancer af violette, aromatiske urter og krydderier. Smagen er let, behageligt frugtagtig, med fine tanniner, sprøde aromaer og en afslutning af livlig friskhed, der indbyder til at drikke.