Rosso di Montalcino Fattoi 2023
Den Rosso di Montalcino fra Fattoi er lavet af Sangiovese-druer, der får lov at modne i nogle måneder i egetræsfade. Bouqueten giver os noter af små røde bær og surkirsebær, mens den på ganen er tør og indbydende, med en dejlig friskhed og en fremragende eftersmag
Rosso di Montalcino fra Fattoi stammer fra en af de mest anerkendte områder i det italienske territorium for sin evne til at producere uforlignelige rødvine. Familien Fattoi dyrker deres jord i den sydlige del af Montalcino, hvor floderne Ombrone og Orcia mødes. Ofelio Fattoi er grundlæggeren, og med tiden har han overført sin passion og kunsten at producere kvalitetsvine til sine sønner Leonardo og Lamberto. Ejendommen er omgivet af cirka 70 hektar jord, hvoraf 9 er beplantet med vin og 5 er dedikeret til olivenproduktion; den resterende del er uberørte skove, der gavner det generelle økosystem og hvedeproduktion. Den entusiasme, hvormed de forskellige aktiviteter tackles hver dag, er den grundlæggende ingrediens, så autenticitet og passion kan overføres til den endelige kunde.
Vinmarkerne for Rosso di Montalcino fra Fattoi ligger i en ideel position for deres vækst, da de påvirkes af vinde fra havet, der giver milde temperaturer både fremragende også med lagrede oste som pecorino toscano til en lækker afslutning på måltidet. Perfekt til familiens festbord for at dele ægtheden af den toskanske tradition, genfortolket på en fremragende måde af dygtige hænder.