Rosso di Montalcino La Fornace 2023
Den Rosso di Montalcino fra La Fornace er en toskansk rødvin med god struktur og frugtagtige aromaer fra 100% Sangiovese-druer, modnet i 6 måneder i egetræsfade. Den olfaktoriske profil er præget af skiftende noter af små røde frugter, blommer og søde krydderier. Smagen er balanceret og har god struktur, med en behagelig og vedholdende frugtagtig eftersmag
Rosso di Montalcino fra vingården La Fornace er en spontant udtryksfuld vin. Den bøjer sig ikke for den almindelige smags vilje, men bekræfter med karakter sin egen personlighed. Det pulserende hjerte i vingårdens aktivitet er dyrkningen, vinifikationen og værdien af druesorten Sangiovese. Vingårdens ejendom strækker sig over 7 hektar i alt, hvoraf 4,5 hektar er vinmark. Jorden er af overvejende sandet og leret oprindelse, i stand til at give fine og langlivede vine. Engang en teglværk, i dag er det et magisk sted indlejret mellem de toscanske bakker, hvor Sangiovese strømmer, afstemt efter sine facetter. Rosso di Montalcino repræsenterer dets ligefremhed, yderligere værdsat af en type behandling, der respekterer miljøet. Den harmoniske forening mellem druen og jorden ledes simpelthen af menneskets hånd.
Rosso di Montalcino La Fornace er lavet med ren Sangiovese-druer. De anvendte vinstokke er placeret i en højde af 400 meter over havets overflade og har en maksimal alderder ligger omkring 16 år. Den manuelle høst følges af en grundig selektion af de bedste drueklaser. Den alkoholiske gæring udføres af indfødte gær i rustfrie ståltanke, hvor omrøringerne udføres dagligt. Modningen sker i store egetræsfade fra Slavonien i 6 måneder.
Farven på Rosso di Montalcino fra vingården La Fornace er rubinrød med granatrøde nuancer. På næsen åbner den sig i et bouquet af bær og kirsebær, tørrede blomster og krydderier. Smagen er afbalanceret, med en veltilstedeværende og omsluttende krop. Tanninen er fremragende håndteret i sin ruhed, hvilket resulterer i en elegant og fin tørhed. Rosso di Montalcino fra La Fornace er en tiltalende vin, der perfekt forener drikkeglæde og kompleksitet.