Rosso di Montalcino Poggio di Sotto 2022
Den Rosso di Montalcino Poggio di Sotto er en fyldig og intens rødvin, lagret i 24 måneder på egetræsfade fra Slavonien. Med en lys rubinrød farve, udtrykker den elegante skovdufte med noter af blomme, aromatiske urter og visne blomster. Smagen er frugtagtig, salt, elegant, lang, med en eterisk finish
Denne rødvin fra Montalcino er resultatet af det store bånd mellem terroir, druesort og virksomhedens savoir-faire. Vingården Poggio di Sotto fremstår faktisk som en produktionsvirksomhed, der er dybt forankret i Montalcino, som i næsten tredive år har skabt store rødvine, ved at forbyde brugen af kemi og stole på den rette blanding af ancestrale metoder og moderne teknologier. En rødvin dyb og kompakt, hvor elegancen af duftene i næsen fremhæves af en stor harmoni, som også mærkes i smagen.
Denne rødvin fra Montalcino laves ved at bruge druerne i renhed fra en druesort, der i Toscana finder bemærkelsesværdige organoleptiske udtryk, Sangiovese. Vinstokkene af denne sort dyrkes med spidse ledninger i vinmarker placeret i en højde mellem 200 og 450 meter over havets overflade, kendetegnet ved en undergrund rig på skelet. Druerne, når de er høstet af teamet fra Poggio di Sotto, gærer spontant i trætanke, og macererer længe med luftning uden filtrering.Derefter følger den vigtige fase af lagring, hvor vinen hviler i 24 måneder i egetræsfade fra Slavonien, og derefter, efter aftapning, i yderligere 6 måneder direkte i glas.
Den rødvin fra Montalcino, der er signeret Poggio di Sotto, viser sig i glasset med en meget lys og attraktiv farve, der minder om rubin. Næsen domineres af frugtige dufte, beriget med skovagtige og krydrede fornemmelser, som også henviser til lette nuancer af aromatiske urter. I munden er den fyldig, blød og delikat, med en smag præget af en frugtig smag, hvor en behagelig saltet tone træder frem. En flaske, hvor drikningen næsten bliver en automatisk gestus, med hvilken vingården Poggio di Sotto bekræfter sig som en af de referencer i hele området.