Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi 2022
Den Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi er en rig, saftig og indbydende rødvin baseret på Sangiovese, lagret i nogle måneder i træ. Blød, rig og fyldig på ganen, med fløjlsbløde tanniner, præget af noter af bær, kirsebær og let florale og krydrede nuancer. En rødvin til hverdagsbordet, der passer godt til stegt kød eller vegetariske retter
Rosso di Montalcino fra Tenute Silvio Nardi repræsenterer en tilgængelig fortolkning af Montalcino-territoriet, lavet af en af de vinproducenter, der bidrog til oprettelsen af Brunello di Montalcino Vinforeningen i 1967. Siden grundlæggelsen af vingården, som fandt sted i 1950'erne af den umbriske iværksætter Silvio Nardi, har denne produktionsenhed været drevet på en strengt familiær basis. I øjeblikket er det Emilia Nardi, Silvios yngste datter, der fungerer som administrerende direktør for Tenute, støttet af Emanuele Nardi, den tredje generation af vinproducenter i familien og ansvarlig for den teknisk-vinologiske del af vingården.
Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi stammer fra udelukkende Sangiovese dyrket i forskellige egne vinmarker, kendetegnet ved galestro-jord og marno-sandede formationer, en nordvestlig eksponering og en højde på 300 meter over havets overflade. Den manuelle høst efterfølges af afstilkning af drueklaserne og en kort kold præ-fermentering maceration.Den efterfølgende alkoholfermentering finder sted i termoregulerede rustfrie ståltanke i kontakt med skindene i mindst 15 dage, mens den efterfølgende modningsperiode på nogle måneder sker i træ af forskellig kapacitet, delvist nye og delvist brugte.
Tenute Silvio Nardi Rosso di Montalcino har en intens rubinrød farve. På næsen fornemmes aromaer af bær, kirsebær og viol, kombineret med krydrede nuancer. I munden er den varm og blød, med fremragende friskhed og ikke overvældende tanniner, med en finish der fremkalder de frugtagtige og blomsteragtige fornemmelser, der opfattes på næsen. Det er en Rosso di Montalcino med stor alsidighed i mad-vin kombinationen, der kan matches med både oste- og pølsetallerkener af mellem modning såvel som første og hovedretter baseret på forskellige kødtyper.