Rosso di Montalcino Uccelliera 2024
Den Rosso di Montalcino fra vingården Uccelliera er en subtil og fint elegant fortolkning af Sangiovese produceret i Montalcinos produktionsområde. I forhold til sin større bror adskiller den sig ved en mere frisk organoleptisk profil af kirsebær i spiritus, våd jord og let vanilje; i smagen er den rig og afbalanceret, beriget med en spændende saltet ryg
Den toskanske vin Rosso di Montalcino fra vingården Uccelliera præsenterer sig straks med en dejlig rundhed i munden, med en intens og frisk frugt, der derefter går over i tertiære fornemmelser. En flaske, som vingården Uccelliera bruger til at fortælle en af de mange facetter, som druesorten Sangiovese antager inden for terroiret i Montalcino, og fremhæver de mest umiddelbare og håndgribelige karakteristika i forhold til den mere austere Brunello. Blandt disse træder ungdommen af denne Rosso frem med en frisk organoleptisk personlighed, som gør drikken glidende. En etiket, der skal smages nu, men som også kan glemmes i kælderen i de næste tre eller fire år.
Rosso di Montalcino fra vingården Uccelliera stammer fra druer i renhed fra en rødvinsdrue, der altid har været meget vigtig for hele den italienske vinproduktion, og især for den toskanske, Sangiovese. Vinstokkene af denne sort dyrkes i vinmarkerne, der omgiver Montalcino-distriktet i Castelnuovo dell'Abate, i en højde mellem 150 og 350 meter over havets overflade. Mostet fermenterer spontant takket være tilstedeværelsen af indfødte gær i rustfrie ståltanke. Den efterfølgende modning foregår først i 8 måneder i franske og slaviske egetræsfade, og derefter, efter aftapning, i yderligere 8 måneder direkte i glas.
Dette Rosso di Montalcino afslører sig for øjet med en klar og veldefineret farve, der minder om granat. Frugt i spiritus træder først frem i næsen, for derefter at give plads til mere jordede og krydrede fornemmelser, hvor der også dukker lette vegetale nuancer op. Ved smagningen er det af god krop, rundt og blødt, med en beslutsom slurk, der bygger på en vigtig salthed. En etiket, som vingården Uccelliera formår at imponere med højere end høje point i de vigtigste nationale og internationale fagblade.