Rosso di Montepulciano Poderi Sanguineto 2024

Rosso di Montepulciano fra Poderi Sanguineto stammer fra Toscana i området mellem Montepulciano og Acquaviva, i provinsen Siena. Vingården er familieejet og blev grundlagt i 1958 takket være Federico Forsonis passion for vinfremstilling. Han købte oprindeligt cirka 35 hektar land, som blev brugt, udover til vinproduktion, også til korn og husdyrhold. Arbejdsfilosofien er fokuseret på at bevare det stærke og klare bånd til området, med fuld respekt for råvarerne og naturen omkring vinmarkerne, hvilket sikrer et ægte og autentisk produkt. I dag ledes aktiviteten af Dora, som efter en periode med studier og arbejde i udlandet er vendt tilbage for at lede familiens vingård, og forsøger at videreføre traditionen ind i fremtiden.

Druerne Sangiovese, Canaiolo og Mammolo fra Rosso di Montepulciano fra Poderi Sanguineto dyrkes i vinmarker, der vokser i kontinentale klimaer med somre, der ikke er for varme, og vintre, der ikke er præget af frosteller overdreven kulde. Sollyset er fremragende, da solen stråler ned på planterne hele dagen, hvilket sikrer en perfekt modning af druerne. Menneskelig indgriben i vinmarkerne er minimal: ingen overdreven gødning, ingen forebyggende behandlinger eller kemikalier; der anvendes kun minimale mængder svovl og kobber. Høsten er manuel, og i kælderen finder alkoholisk gæring sted med indfødte gærceller. Det macererer i cirka 10 dage på skallerne og modner i 12 måneder i barrique.

Rosso di Montepulciano fra Poderi Sanguineto fremstår med en rubinrød farve med strålende reflekser; næsen opfanger dufte af blommer, kirsebær og til slut krydrede noter. I munden mærkes en afbalanceret struktur, med let integrerede tanniner og friskhed, der indbyder til at drikke. Det anbefales at kombinere med traditionelle grillede røde kødudskæringer, charcuteri og retter med grøntsager; også interessant med lagrede oste. Et fremragende produkt at nyde ved frokoster i selskab med gamle venner eller