Poderi Sanguineto
Poderi Sanguineto er en toskansk virksomhed, der ligger i lokaliteten Acquaviva di Montepulciano, i provinsen Siena. I over 50 år har de produceret store vine fra området. Vinkælderen blev grundlagt i 1958 af Federico Forsoni, som besluttede at erhverve 35 hektar i dette vidunderlige hjørne af Toscana, der historisk set har været dedikeret til vinavl. Ejendommen blev formet efter modellen af en klassisk blandet landbrugsvirksomhed, med jorde dedikeret til dyrkning af korn, opdræt af husdyr og med nogle vinmarker til at lave lidt vin til familiens brug og til den nærmeste vennekreds.
Med grundlæggerens bortgang i 1983 og datteren Doras overtagelse af ejerskabet, begyndte ejendommen at ændre ansigt. Vokset op på landet, efter andre arbejdserfaringer, besluttede Dora at vende tilbage til sine rødder og genfandt et stærkt bånd til jorden. Hun begyndte derfor at fokusere især på vinavl, hvilket dybt ændrede ejendommens karakteristika. I dag strækker virksomheden sig samlet over cirka 50 hektar, hvoraf kun 6 er dedikerettil dyrkning af vinstokke, valgt i de bedste positioner ud fra et pedoklimatisk synspunkt. Udvælgelsen af druesorter har været baseret på områdets traditioner, med fokus på de lokale sorter, der har været til stede i århundreder i området omkring Montepulciano: Prugnolo Gentile, en lokal klon af Sangiovese, Mammolo, Malvasia, Trebbiano, Grechetto og Canaiolo nero.
Ejendommen drives med en filosofi rettet mod genopdagelse og værdsættelse af de ældste skikke i området. Den største opmærksomhed gives til forvaltningen af vinmarken, der betragtes som en del af et miljømæssigt sammenhæng, der skal betragtes som helhed og forvaltes med størst mulig respekt. Vinmarkerne er et levende organisk væsen, der harmonisk er integreret i en uberørt natur præget af en rig biodiversitet. Planterne plejes omhyggeligt, idet de respekterer den naturlige vegetative og produktive cyklus, uden indgreb eller tvang, så de kan finde deres naturlige balance og udtrykke sig bedst muligt. Alle kemiske produkter er blevet forbudt mellem rækkerne, og til behandlinger bruges kunsvovl og kobber, i de minimumsmængder, der er nødvendige for at forhindre spredning af oidium og peronospora. Resultatet er et udvalg af ægte og ægte vine, et autentisk spejl af terroiret.
Poderi Sanguineto er en toskansk virksomhed, der ligger i lokaliteten Acquaviva di Montepulciano, i provinsen Siena. I over 50 år har de produceret store vine fra området. Vinkælderen blev grundlagt i 1958 af Federico Forsoni, som besluttede at erhverve 35 hektar i dette vidunderlige hjørne af Toscana, der historisk set har været dedikeret til vinavl. Ejendommen blev formet efter modellen af en klassisk blandet landbrugsvirksomhed, med jorde dedikeret til dyrkning af korn, opdræt af husdyr og med nogle vinmarker til at lave lidt vin til familiens brug og til den nærmeste vennekreds.
Med grundlæggerens bortgang i 1983 og datteren Doras overtagelse af ejerskabet, begyndte ejendommen at ændre ansigt. Vokset op på landet, efter andre arbejdserfaringer, besluttede Dora at vende tilbage til sine rødder og genfandt et stærkt bånd til jorden. Hun begyndte derfor at fokusere især på vinavl, hvilket dybt ændrede ejendommens karakteristika. I dag strækker virksomheden sig samlet over cirka 50 hektar, hvoraf kun 6 er dedikerettil dyrkning af vinstokke, valgt i de bedste positioner ud fra et pedoklimatisk synspunkt. Udvælgelsen af druesorter har været baseret på områdets traditioner, med fokus på de lokale sorter, der har været til stede i århundreder i området omkring Montepulciano: Prugnolo Gentile, en lokal klon af Sangiovese, Mammolo, Malvasia, Trebbiano, Grechetto og Canaiolo nero.
Ejendommen drives med en filosofi rettet mod genopdagelse og værdsættelse af de ældste skikke i området. Den største opmærksomhed gives til forvaltningen af vinmarken, der betragtes som en del af et miljømæssigt sammenhæng, der skal betragtes som helhed og forvaltes med størst mulig respekt. Vinmarkerne er et levende organisk væsen, der harmonisk er integreret i en uberørt natur præget af en rig biodiversitet. Planterne plejes omhyggeligt, idet de respekterer den naturlige vegetative og produktive cyklus, uden indgreb eller tvang, så de kan finde deres naturlige balance og udtrykke sig bedst muligt. Alle kemiske produkter er blevet forbudt mellem rækkerne, og til behandlinger bruges kunsvovl og kobber, i de minimumsmængder, der er nødvendige for at forhindre spredning af oidium og peronospora. Resultatet er et udvalg af ægte og ægte vine, et autentisk spejl af terroiret.
