Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. 2023
Rosso di Valtellina fra vingården Ar.Pe.Pe er en elegant rødvin med medium krop, med en ren, glidende og dynamisk smag, modnet i 6 måneder i store egetræsfade. På næsen udtrykker den fine noter af bær og vilde krydderier. På ganen er den silkeblød, harmonisk, frisk og meget afbalanceret
Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. er en etiket, der blev skabt i forbindelse med høsten i 2003, et år med særligt varmt og tørt vejr. Ikke alle druer havde de egenskaber, der skulle til for at producere vine, der var beregnet til lang tids lagring, så ideen opstod om at begynde at lave en vin, der var mere simpel, ung og duftende, som kunne give en umiddelbar fornøjelse fra starten. I dag er det en af de mest succesfulde flasker, også takket være dens fremragende alsidighed i kombinationer. Ved bordet passer den meget godt til pasta med kød sauce, til stegt fowl eller spidstegt.
Valtellina Rosso fra Ar.Pe.Pe. er resultatet af et vineri, der har fornyet ansigtet på vinene i dalen ved at fokusere på en absolut kvalitet. Det har hurtigt gjort sig bemærket blandt entusiaster takket være et udvalg af etiketter af høj kvalitet, der har fremhævet Nebbiolo fra det alpine område, og gjort det til en af vores lands fremragende vine. Etiketten stammer fra virksomhedens vinmarker, der ligger i bakkede områder, i en højde mellem 350 og 600 meter over
havets overflade, med eksponering mod sydøst. De fattige og stenede jorde samt det kølige klima med gode temperaturudsving muliggør fremragende modning af druerne. Høsten finder sted i den første uge af oktober, og drueklaserne fermenteres i egetræstanke på 50 hektoliter, med en lang maceration på skindene. Vinen modner i 5 måneder i 50 hektoliter tønder og i betonbeholdere, før den afslutter modningen med nogle måneder på flaske.Rosso di Valtellina Ar.Pe.Pe. er en version af den mest klassiske vin fra området, der fremhæver finesse og elegance af en vidunderlig Nebbiolo fra bjergene og den stenede og mineralske karakter af et fantastisk terroir, der i århundreder har været kaldet til produktion af store røde vine. I glasset præsenterer den sig i en lys og klar rubinrød farve. Den olfaktoriske profil er præget af duftende aromaer af hindbær, surkirsebær, røde ribs, nuancer af viol og let krydrede hints. Med en medium struktur og intensitet, har den tætte men fløjlsbløde tanniner og en let frugtagtig og stram smag, der afsluttes med salte og behagelige friske fornemmelser.