Rosso 'El Goru 18 M' Ego Bodegas 2018
Eksklusive vinhuseDen røde vin 'El Goru 18 M' fra det spanske vinhus Ego Bodegas er en dyb og omsluttende vin lavet på Cabernet Sauvignon og Monastrell, den førende druesort i D.O. Jumilla. Gennem den lange modning på træ får den et intenst og komplekst aromatisk bouquet, hvor de klassiske noter af bær og kirsebær ledsages af bløde krydrede nuancer, herunder vanilje og kanel. Den varme og bløde smag, understøttet af veltilstedeværende tanniner og en lang og vedholdende afslutning, gør den til den perfekte vin at parre med rødt kød og vildt.
Den produktive virkelighed af Jumilla Ego Bodegas præsenterer Rosso ‘El Goru 18 M’, en kraftfuld og struktureret fortolkning der opstår fra mødet mellem den middelhavsdruen Monastrell og den berømte internationale sort Cabernet Sauvignon. Monastrell er en spansk biotype af den drue, der i Frankrig er kendt som Mourvèdre, særligt udbredt i den sydlige Rhône, i Provence og i Languedoc-Roussillon, men oprindeligt fra den iberiske middelhavskyst. Faktisk viser den mest accepterede hypotese, at Monastrell blev introduceret til Valencia omkring 500 f.Kr. af fønikerne. At støtte denne teori bidrager også etymologien af termen “Mourvèdre”, som skulle stamme fra det gamle navn på den nuværende kommune Sagunto, der ligger tæt på Valencia og tidligere var kendt som Morvedre.
‘El Goru 18 M’ Ego Bodegas Rosso er lavet af en blanding af Monastrell og Cabernet Sauvignon, druesorter dyrket i en høj højde på 900 meter over havets overflade. Især kommer drueklaserne fra et udvalg af de bedste druer, der er håndplukket i kasser fra vinmarker, der er over 50 år gamle, kendetegnet ved en naturlig begrænset produktion. De to sorter vinificeres separat i rustfri ståltanke ved kontrolleret temperatur, ledsaget af 15-30 dages maceration på skindene. Derefter placeres væsken til at modne i egetræsfade i 18 måneder indtil aftapning og endelig kommercialisering.
klaser kommer fra et udvalg af de bedste druer, der er håndplukket i kasser fra vinmarker, der er over 50 år gamle, kendetegnet ved en naturlig begrænset produktion. De to sorter vinificeres separat i rustfri ståltanke ved hjælp af kontrolleret temperatur, ledsaget af 15-30 dages maceration på skindene. Derefter placeres væsken til at modne i egetræsfade i 18 måneder indtil aftapning og endelig kommercialisering.Ego Bodegas Rosso Jumilla ‘El Goru 18 M’ har en intens rubinrød farve, der tendens til granat. Fra glasset fremstår livlige aromaer af jordbær, kirsebær, rosenblade og violer, der smelter sammen med bløde noter af chokolade, vanilje og kanel. I munden er den saftig og omsluttende, intens og vedholdende, med en veltilstedeværende tannin, der ledsager den behagelige krydrede tone i slutningen.