Ego Bodegas
Ego Bodegas er en produktionsvirksomhed i det sydøstlige Spanien, der gennem en innovativ, men traditionsrespektfuld tilgang producerer rødvine med en middelhavsånd. Projektet blev startet i 2011 i Jumilla, inden for det autonome samfund Murcia, af spanieren Santos Ortiz sammen med sin rumænske ægtefælle Ioana Paunescu. De to, med lidt penge men stort talent inden for vinfremstilling og handel, lykkedes med at få succes ved at basere deres tro på tre nøglefaktorer: kvalitet, image og pris. Udfaldsstedet blev valgt efter måneders omhyggelig forskning, hvorefter Santos og Ioana fandt en smuk gård i et område kendt som "tømrerens hus", omgivet af gamle vinmarker og præget af høje højder og et betagende landskab. For at sikre en ren proces under gæringen er kælderen udstyret med avanceret teknologi, og den vision, som Santos og Ioana har, sigter mod at forene traditionelle og moderne metoder.
Ego Bodegas ejendom har 35 hektar vinmarker, der nyder godt af det solrige og typisk middelhavsklima i Jumilla. Her præsenterer jorden sig med en overflod af sand og kalksten, mens højderne når op til 900 meter over havets overflade i visse parceller. På baggrund af disse territoriale og klimatiske parametre dyrker Santos og Ioana primært den traditionelle druesort Monastrell, suppleret med de internationale sorter Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Hver druesort vinificeres separat i rustfrie ståltanke med kontrolleret temperaturgæring ledsaget af 15-30 dages maceration på skindene. Den efterfølgende lagringsfase finder derimod sted i franske eller amerikanske egetræsfade i længere eller kortere perioder afhængigt af den specifikke vin.
Sortimentet af etiketter udviklet af vinproducenten Ego Bodegas er bredt, baseret på rødvine. Det drejer sig om flasker, der er dygtige til at genfortolke karakteren af middelhavsvine på en international måde, hvilket giver anledning til fyldige, modne og indbydende rødvine.
solrigt og typisk middelhavsklima i Jumilla. Her præsenterer jorden sig med en overflod af sand og kalksten, mens højderne når op til 900 meter over havets overflade i visse parceller. På baggrund af disse territoriale og klimatiske parametre dyrker Santos og Ioana primært den traditionelle druesort Monastrell, suppleret med de internationale sorter Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Hver druesort vinificeres separat i rustfrie ståltanke med kontrolleret temperaturgæring ledsaget af 15-30 dages maceration på skindene. Den efterfølgende lagringsfase finder derimod sted i franske eller amerikanske egetræsfade i længere eller kortere perioder afhængigt af den specifikke vin.Ego Bodegas er en produktionsvirksomhed i det sydøstlige Spanien, der gennem en innovativ, men traditionsrespektfuld tilgang producerer rødvine med en middelhavsånd. Projektet blev startet i 2011 i Jumilla, inden for det autonome samfund Murcia, af spanieren Santos Ortiz sammen med sin rumænske ægtefælle Ioana Paunescu. De to, med lidt penge men stort talent inden for vinfremstilling og handel, lykkedes med at få succes ved at basere deres tro på tre nøglefaktorer: kvalitet, image og pris. Udfaldsstedet blev valgt efter måneders omhyggelig forskning, hvorefter Santos og Ioana fandt en smuk gård i et område kendt som "tømrerens hus", omgivet af gamle vinmarker og præget af høje højder og et betagende landskab. For at sikre en ren proces under gæringen er kælderen udstyret med avanceret teknologi, og den vision, som Santos og Ioana har, sigter mod at forene traditionelle og moderne metoder.
Ego Bodegas ejendom har 35 hektar vinmarker, der nyder godt af det solrige og typisk middelhavsklima i Jumilla. Her præsenterer jorden sig med en overflod af sand og kalksten, mens højderne når op til 900 meter over havets overflade i visse parceller. På baggrund af disse territoriale og klimatiske parametre dyrker Santos og Ioana primært den traditionelle druesort Monastrell, suppleret med de internationale sorter Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Hver druesort vinificeres separat i rustfrie ståltanke med kontrolleret temperaturgæring ledsaget af 15-30 dages maceration på skindene. Den efterfølgende lagringsfase finder derimod sted i franske eller amerikanske egetræsfade i længere eller kortere perioder afhængigt af den specifikke vin.
Sortimentet af etiketter udviklet af vinproducenten Ego Bodegas er bredt, baseret på rødvine. Det drejer sig om flasker, der er dygtige til at genfortolke karakteren af middelhavsvine på en international måde, hvilket giver anledning til fyldige, modne og indbydende rødvine.
solrigt og typisk middelhavsklima i Jumilla. Her præsenterer jorden sig med en overflod af sand og kalksten, mens højderne når op til 900 meter over havets overflade i visse parceller. På baggrund af disse territoriale og klimatiske parametre dyrker Santos og Ioana primært den traditionelle druesort Monastrell, suppleret med de internationale sorter Syrah, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. Hver druesort vinificeres separat i rustfrie ståltanke med kontrolleret temperaturgæring ledsaget af 15-30 dages maceration på skindene. Den efterfølgende lagringsfase finder derimod sted i franske eller amerikanske egetræsfade i længere eller kortere perioder afhængigt af den specifikke vin.
