Rosso Massa Vecchia 2021

Massa Vecchia skaber sin “Rosso” som en ode til det landlige liv og til naturens spontanitet, der omgiver ejendommen: pionerer inden for økologi og en vision for vin uden kemi, præsenterer Fabrizio og Patrizia her en sammensætning af forskellige parceller dyrket med Sangiovese.

“Rosso” fra vingården Massa Vecchia får liv fra Sangiovese-druer, der kommer fra de forskellige parceller, som udgør deres ejendom. Ved foden af bakken, hvor byen Massa Marittima ligger, og på de to modsatte skråninger, der ser ud mod henholdsvis havet og Appenninerne, findes de første to parceller: henholdsvis 3,9 hektar, omgivet af marker og olivenlunde, i 230 meters højde og 0,8 hektar, i 200 meters højde. Indflydelsen fra briserne, der blæser fra Tirreno, er her afgørende, fordi skråningerne næsten glider ned mod kysten ved Follonica, på den lille bugt, der strækker sig mellem Piombino og Punta Ala. Den sidste vinmark strækker sig derimod over 1,2 hektar i den mere indre del, 500 meter over havets overflade, midt i marker og skove. Jordbundens sammensætning er ret varieret: galestro, kalkholdige lerlag og mere lerede matriser. Alle arbejder i vinmarken udføres håndkraftigt og uden brug af syntetiske produkter, med de efterfølgende vinificeringsfaser udført på en sammenhængende måde: den spontane gæring, udført af de indfødte gærceller, finder sted i åbne kastanjefade, og macerationen på skallerne varer i cirka 3 uger. Efter presningen finder modningen sted i gamle egetræsfade i en periode på 18 måneder. Ingen manipulation finder sted før aftapning, som efterfølges af en hvileperiode i kælderen på omkring 6 måneder.

“Rosso” fra Massa Vecchia præsenterer et intenst rubinrødt farve med granatrøde refleksioner. Indtrykket i næsen er af stor spontanitet og intensitet, hvor de frugtagtige noter af ribs og moden kirsebær skiller sig ud, med en klar bund af aromatiske urter og skovagtige fornemmelser, der er forbundet med jordede noter. En idé om rustikhed omslutter ganen, i en meget direkte og karakterfuld slurk, sammensat af fin tanninstruktur og understøttet af en vedholdende friskhed. En Sangiovese til bordet i selskab, med de første retter af pasta med ragù og anretninger af lokale charcuteri og lagrede oste.