Rosso 'Morango' Tutti Frutti Ananas 2022
Håndværksvine"Morango" er en rødvin fra Languedoc, lavet af en harmonisk blanding af lokale druer: Carignano, Grenache, Mourvèdre og Syrah. Den frigiver intense dufte af kirsebær, bær, delikate krydrede noter og subtile jordagtige anklange. På ganen skiller den sig ud med sin livlige friskhed, hvilket gør den ekstremt behagelig at drikke og perfekt til at ledsage forskellige retter
Den røde ‘Morango’ fra det unge projekt Tutti Frutti Ananas er en etiket fra vinregionen Languedoc-Roussillon, der effektivt udtrykker den mediterranske essens af oprindelsesområdet. Bunden af den røde ‘Morango’ er en sammensætning af druesorterne Syrah, Grenache, Carignan og Mourvèdre. I detaljer kan den første give karakteristiske noter af peber og sorte oliven, den anden er altid værdsat for sin rigdom og elegance, Carignan er eftertragtet for sine ædle krydderinotater, mens Mourvèdre kan tilføre yderligere struktur og kompleksitet til blandingen. Det er meget komplementære druesorter, ikke uden grund traditionelt kombineret i prestigefyldte vinområder i det sydlige Frankrig.
Den ‘Morango’ røde fra Tutti Frutti Ananas består af en sammensætning af Syrah, Grenache, Carignan og Mourvèdre druer dyrket bæredygtigt i Banyuls-sur-Mer. Efter høsten bliver drueklaserne vinificeret som rødvin gennem spontan alkoholisk gæring i rustfrit stålkar, halvdelen af massen med 7 dages maceration med hele klaser og for den den resterende halvdel med blød direkte presning. Også i stål forbliver vinen med at modne i et par måneder indtil den endelige aftapning, der udføres uden forudgående klarificering eller filtrering og med minimale doser af tilsatte svovl.
Ved synet udtrykker den ‘Morango’ røde fra Tutti Frutti Ananas en let tåget purpur rød nuance. På næsen veksler indbydende noter af kirsebær og bær med henvisninger til mediterranske urter, sort peber og oliven, samt behagelige jordagtige nuancer. Ægte, frisk og meget behagelig smag, præget af en blød tanninstruktur, der bidrager til drikkefremskridtet, med en afslutning hvor de solrige mediterranske noter fra duften vender tilbage.