Rouge 'Esprit' Domaine du Trapadis 2023

Rouge "Esprit" fra Domaine du Trapadis er en vin lavet med 100% Grenache Noir i Rasteau, i den nedre Rhône-region, nær Chateauneuf-du-Pape. Det er netop i dette område, at denne gamle rødvinsdrue udtrykker sig på det højeste niveau af excellence, med vine der har et mediterransk, harmonisk, blødt og frugtrigt profil. Røde vine, der gennem tiden har formået at finde en fremtrædende plads i panoramaet af franske vine, også takket være deres store tradition og deres århundredgamle historie.

Den røde "Esprit" fra Domaine du Trapadis er en vin de France, der godt udtrykker den historiske vocation af denne region i det sydlige Frankrig til at producere store rødvine. I disse lande har Grenache Noir i århundreder fundet sin valgte vugge. Det varme og mediterranske klima, de kalkholdige og lerede jorde rige på sten, har vist sig at være perfekte til at fremhæve karakteristikaene ved denne spanske oprindelige druesort, der dyrkes i næsten alle lande, der grænser op til Middelhavet under forskellige navne: Garnacha i Spanien, Cannonau i Sardinien, Tai Rosso i Veneto. Vinstokkene har en gennemsnitlig alder af cirka 20 år. De dyrkes under økologisk landbrug på jorde, der er ret fattige på sand og silt, hvilket fremmer lave udbytter og produktionen af druer med fremragende aromatisk koncentration. Gæringen foregår spontant i betonkar, med brug af kun indfødte gær og en maceration på skindene i cirka 8 dage. Vinen modner i 10 måneder i ståltanke og flaskes uden filtrering eller klaring og med en lav dosis svovl.

Vinen Rouge "Esprit" fra Domaine du Trapadis, takket være en vinifikation uden brug af træ og meget respektfuld over for råmaterialet, udtrykker hele den varietetale rigdom af Grenache Noir i renhed, og giver en vin ren og med en behagelig umiddelbar drikbarhed. Farven er en ret intens rubinrød. I næsen dominerer aromaerne af små mørke bær, solbær og blåbær, nuancer af skovbund og dufte af medicinske urter, næsten balsamiske. Smagen er harmonisk, med en rig, sprød frugt og en afslutning med en afbalanceret friskhed.