Roussanne 'La Java des Entrefaux' Domaine des Entrefaux

Roussanne 'La Java des Entrefaux' fra Domaine des Entrefaux er en typisk og livlig hvidvin fra området Mercurol i Nord Rhône. Vingården arbejder med håndværksmetoder for at fortolke sit område på en drikkelig og typisk måde. Vinifikationen sker ved presning af hele drueklaser og modning i stål i seks måneder for at maksimere friskheden. På næsen er den præget af delikate dufte af akaciefleur, hvid fersken og cederbark, mens smagen er rund og med en saltet finish