Sacrisassi Rosso Le Due Terre 2022
HåndværksvineSacrisassi Rosso udtrykker essensen af de Østlige Bakker i Friuli med elegance og kompleksitet. Det er en rødvin lavet af lokale druer, modnet i 22 måneder på barrique. Dufte af urter, krydderier, kinin, læder og søde krydderier livner en energisk, blød og fløjlsblød smag med stor vedholdenhed.
Sacrisassi Rosso præsenterer sig i glasset med en livlig og kompakt rubinfarve. Næsen er farverig og defineret, med klare henvisninger til sort peber, vilde urter, kina, chokolade og rabarber. Den ''mørke'' og dybe rigdom, der er skitseret af den olfaktive påvirkning, finder sin modpart i en sammenhængende og saftig slurk, præget af fløjlsagtig taktilitet. Det er ikke en vin, der mangler drikkelighed, så meget at flasken hurtigt er tom, især hvis den matches med saftige kødretter.
i vinmarken og i kælderen er rettet mod at bevare den naturlige udtryksform af drue, område og årgang, derfor hvis der i vinmarken ikke anvendes herbicider, pesticider eller kemiske stoffer, fortsætter man i kælderen med spontane alkoholfermenteringer og i tilfældet med denne rødvin med modning i 22 måneder i barrique.Sacrisassi Rosso præsenterer sig i glasset med en livlig og kompakt rubinfarve. Næsen er farverig og defineret, med klare henvisninger til sort peber, vilde urter, kina, chokolade og rabarber. Den ''mørke'' og dybe rigdom, der er skitseret af den olfaktive påvirkning, finder sin modpart i en sammenhængende og saftig slurk, præget af fløjlsagtig taktilitet. Det er ikke en vin, der mangler drikkelighed, så meget at flasken hurtigt er tom, især hvis den matches med saftige kødretter.