Sacrisassi Rosso Le Due Terre 2022
HåndværksvineSacrisassi Rosso udtrykker essensen af de Østlige Bakker i Friuli med elegance og kompleksitet. Det er en rødvin lavet af lokale druer, modnet i 22 måneder på barrique. Dufte af urter, krydderier, kinin, læder og søde krydderier livner en energisk, blød og fløjlsblød smag med stor vedholdenhed.
Sacrisassi Rosso præsenterer sig i glasset med en livlig og kompakt rubinfarve. Næsen er farverig og veldefineret, med klare henvisninger til sort peber, vilde urter, kinin, chokolade og rabarber. Den ''mørke'' og dybe rigdom, der er skitseret af den olfaktoriske påvirkning, finder genklang i en sammenhængende og saftig smag, præget af en fløjlsagtig taktilitet. Det er ikke en vin, der mangler drikkelighed, så meget at flasken hurtigt er tom, især hvis den parres med saftige kødretter.
i vinmarken og i kælderen er rettet mod at bevare den naturlige udtryksfuldhed af drue, område og årgang, derfor hvis der ikke bruges herbicider, pesticider eller kemiske stoffer i vinmarken, fortsætter man i kælderen med spontane alkoholfermenteringer og i tilfælde af denne rødvin med modning i 22 måneder i barrique.Sacrisassi Rosso præsenterer sig i glasset med en livlig og kompakt rubinfarve. Næsen er farverig og veldefineret, med klare henvisninger til sort peber, vilde urter, kinin, chokolade og rabarber. Den ''mørke'' og dybe rigdom, der er skitseret af den olfaktoriske påvirkning, finder genklang i en sammenhængende og saftig smag, præget af en fløjlsagtig taktilitet. Det er ikke en vin, der mangler drikkelighed, så meget at flasken hurtigt er tom, især hvis den parres med saftige kødretter.