Sagrantino di Montefalco '25 anni' Magnum Caprai 2019
Perfekte som gaveDen Sagrantino "25 år" fra Caprai er en stor Sagrantino fra Montefalco: en rødvin med stor struktur og vigtige tanniner. Efter 24 måneders modning på barrique udtrykker den sig med kraftige og fløjlsbløde nuancer, rige på noter af søde krydderier og moden rød frugt. En stor rødvin, der øger sin prestige og betydning i Magnum-versionen
"25 år" af Arnaldo Caprai er et ikon i verden af Sagrantino di Montefalco. Vingården har været en af de vigtigste fortalere for genoplivningen af denne autochthone umbriske druesort, Sagrantino, som den har knyttet sit navn uadskilleligt til i tegn på excellence med et tålmodigt og stort arbejde. Arnaldo Caprai støtter utallige projekter til fordel for miljømæssig bæredygtighed for at producere autentiske vine, der afspejler det umbriske område på en gennemsigtig måde. Et andet så grundlæggende krav er også den ægte kærlighed til vinmarken og den daglige dedikation til den: uden denne ancestrale komponent ville intet af dette være muligt. "25 år" blev vinificeret for første gang i 1993 for at fejre 25-årsdagen for vingårdens fødsel.
"25 år" af Arnaldo Caprai er en ren Sagrantino, der stammer fra vinmarker beliggende i hjertet af det vitikulturelle Montefalco i Umbrien. Efter den manuelle høst transporteres drueklaserne til vingården, hvor presses. Den udvundne most placeres til fermentering i stålbeholdere. Modningsfasen består af en første periode med modning i barrique, som varer 24 måneder, og en efterfølgende hvile i flaske på cirka 8 måneder.
Arnaldo Caprai Montefalco Sagrantino "25 år" har en dyb og uigennemsigtig rubinrød farve. Lige så tæt ved synet som ved næsen, rig på en lagdelt og varieret kompleksitet. Noter af sort frugt i syltetøj, rose og kakao følger i et krydret spektrum af peber, nelliker og kanel; en balsamisk note af fyrharpiks afslutter et yderst bredt bouquet. I munden manifesteres klassen af blødheden i tanninen, som ikke underminerer den forførende karakter af slurken, men derimod fremhæver den. En god friskhed indikerer en evne til udvikling, der kun venter på at blive opdaget, hvilket øges i Magnum-versionen, som altid har været synonym med elegance og betydning.