Sagrantino di Montefalco 'Campo alla Cerqua' Tabarrini 2020
Perfekte som gave'Campo alla Cerqua' er en Sagrantino med en intens og robust profil, en udgave af Montefalcos terroir, som modnes i hele 36 måneder i egetræsfade. Den aromatiske palet af moden rød frugt, søde krydderier og kaffe giver liv til en intens og varm slurk, med robuste og vedholdende tanniner
Sagrantino "Campo alla Cerqua" fra vingården Tabarrini er en vin med en stærk, skarp og gennemtrængende sjæl. Det er et koncentrat af energi og en helt særlig charme, der kendetegner det umbriske område. Vingården Tabarrini ligger faktisk i Turrita, en bydel i kommunen Montefalco, der er kendt over hele verden for at være det valgte område for den symbolske druesort for Umbrien: Sagrantino. Det er en ekstremt lokal druesort, der, hvis den får lov til at udtrykke sig bedst muligt, kan fortælle en spændende og mystisk historie, der afsløres sip efter sip. Familien Tabarrini tror dybt på, at en god vin fødes i vinmarken, og derfor lægger de stor vægt på de landbrugsmetoder, der anvendes. Terroiret er den første hovedperson i vinifikationen i Tabarrini-huset. Ikke overraskende er ejendommen omhyggeligt opdelt i vinmarker, der er klart adskilt fra hinanden efter egenskaber og udtryksfulde potentialer, hvilket gør det til en rig palet af farver, som malerens hånd trækker på for at komponere overraskende malerier.
"Campo alla Cerqua" er lavet af ren Sagrantino-druer, der kommer fra vinmarker beliggende i 420 meters højde over havets overflade. De blev plantet for 20 år siden på salte og mineralske jorde med en stenagtig struktur. Macerationen med skindet varer mere end 30 dage. Modningsfasen foregår i franske egetræsfade i cirka 36 måneder, efterfulgt af yderligere 12 måneders hvile på flaske før salg.
Tabarrini Sagrantino "Campo alla Cerqua" præsenterer sig med en dyb og uigennemsigtig rubinrød farve, med nogle granatrøde refleksioner i kanten. Dens duft er fascinerende og kompleks, sammensat af frugtige og blomsteragtige noter, hvor brombær og rose skiller sig ud, på en krydret og mentolagtig baggrund. I munden viser den tydelige og silkeagtige tannin klassens og elegancen i denne Sagrantino. Man fornemmer et stort potentiale for modning, og nysgerrigheden vokser for at se, hvilke overraskelser den vil afsløre i årene.