Sagrantino di Montefalco 'Memoira' Colpetrone 2017

Sagrantino di Montefalco fra Tenuta Colpetrone er vinen, der symboliserer denne lille og fascinerende landsby i Umbrien, som ligger i centrum af et fantastisk bakkelandskab. Den er produceret med ren Sagrantino, en gammel indfødt druesort, kendetegnet ved en vigtig struktur og en stor rigdom og aromatisk tæthed, som sikrer en ekstraordinær lang levetid over tid. Det er en rødvin med bemærkelsesværdig personlighed, der udtrykker aromaer af skovbund, moden rød frugt, krydderier, læder, understøttet af en vigtig tannisk struktur. Disse særlige egenskaber gør den til en typisk gastronomisk vin, der skal nydes ved bordet med braiseret kød eller vildt.

Sagrantino Colpetrone produceres af et vineri, der er en del af en vigtig italiensk vingruppe. Tenuta del Cerro ejer 5 ejendomme i det centrale Italien: La Fattoria del Cerro i Montepulciano, La Poderina i det prestigefyldte område Montalcino, vineriet Monterufoli i området omkring de pisanske bakker, Montecorona halvvejs mellem Cortona og Gubbio og Tenuta Colpetrone, som i dag er en af de mest betydningsfulde realiteter.de vigtigste i området. Montefalco-regionen repræsenterer en arv for italiensk vin, takket være en gammel historie og tilstedeværelsen af en druesort som Sagrantino, der viser sig at være stadig mere interessant og i stand til at give røde vine med stor struktur og lang levetid.

Montefalco Sagrantino fra Tenuta Colpetrone er en vin med en stærk og beslutsom karakter, der med stor trofasthed fortolker de bedste egenskaber ved denne drue. Det er en sort med særligt tætte tanniner, som engang blev vinificeret ved appassimento for at lave søde vine. I de seneste årtier er den blevet genopdaget, og fremskridtene inden for vinfremstilling har gjort det muligt at værdsætte den med mere delikate og omhyggelige vinifikationer. I dag repræsenterer Sagrantino di Montefalco en fremragende kvalitet fra Umbrien og udtrykker nogle af de mest langlivede vine på halvøen. Efter den klassiske rødvinsvinifikation med maceration på skallerne, hviler vinen i 12 måneder på barrique og afslutter modningen med mindst 6 måneder på flaske. Farven er mørkerød rubin. Bouqueten minder om moden rød frugt, noter af bunddække og humus, mørk chokolade, orientalske krydderier, bitter kakao og tjære. På ganen har den en vigtig struktur, med en tæt, livlig tanninstruktur og meget rige aromaer. Eftersmagen er intens, afbalanceret og meget vedholdende.