Saint-Emilion Chateau La Rose Bouquey 2021
Eksklusive vinhuseSaint-Emilion fra Chateau La Rose Bouquey er en rig og elegant rødvin i bordolese stil. Med en intens rubinrød farve præsenterer den sofistikerede aromaer af røde og sorte bær, blomsteragtige fornemmelser af iris og afsluttende noter af træ og tobaks. En førsteklasses vin med et fremragende lagringspotentiale, der passer godt til simremad af rådyr, oksebøffer eller et udvalg af velmodnede og smagfulde oste.
Saint-Emilion fra Chateau La Rose Bouquey er en blanding af Merlot og Cabernet Sauvignon med et blødt og saftigt stil, produceret nær kommunen Saint-Émilion, på højre bred af Dordogne-floden. Denne maleriske middelalderlandsby, beliggende i det bakkede område Libournais, kendetegnes ved de smukke romanske kirker, de gamle ruiner og de fascinerende små gader, faktorer der, sammen med den prestigefyldte vintradition i området, har ført til anerkendelsen af kommunen og de omkringliggende vinmarker som UNESCOs verdensarv allerede i 1999. Landsbyen ligger på en kalkstensplateau og er bygget ved at bruge hovedsageligt sten fra det samme område, ifølge legenden af den bretonske munk Emilion, der stammer fra Vannes.
Chateau La Rose Bouquey Saint-Emilion produceres fra en sammensætning af Merlot- og Cabernet Sauvignon-druer fra planter med en gennemsnitsalder på 35 år, dyrket på jorde med høje procentdele af ler og sand. Efter høsten bliver drueklaserne gæret i rustfrie ståltanke, beholdere hvor fermenteringen finder sted.alkoholisk med maceration på skindene. Når fermenteringsprocessen er afsluttet, bliver vinen hældt over i franske egetræsfade til en lagring på 12 måneder, som går forud for den endelige aftapning.
Ved første øjekast udtrykker Saint-Emilion fra Chateau La Rose Bouquey en intens rubinrød farve. Den olfaktoriske mosaik består af interessante nuancer af sorte bær og røde frugter, beriget med blomsteragtige nuancer og noter af tobaks- og fine træsorter fra opholdet i egetræ. Smagen, kompleks og elegant, afslører god friskhed og søde tanniner, elementer der understøtter den rige struktur og den runde krop, og forudser den intense frugtagtige afslutning.