Saint-Emilion 'Naturellement Merlot' Chateau Barrail Saint André 2022
Håndværksvine
Eksklusive vinhuseSaint-Emilion "Naturally Merlot" er en rødvin fra Bordeaux baseret på Merlot-druer, lavet uden tilsætning af sulfitter. Et sundt og ægte produkt, der ønsker at fremhæve den frugtagtige duft af druen, og udtrykker noter af bær, kirsebær, sure kirsebær, lette krydderier og en behagelig duft af skovbund. I munden er den slank, lige og glidende, med en vibrerende friskhed.
Saint-Émilion “Naturellement Merlot” Château Barrail Saint André, produceret af domaine Vignobles Coutant, er en etiket født ud af ønsket fra Agnés og hendes søn Damien, ejere af nogle restauranter i Bordeaux, om at tilbyde deres kunder en sund og ægte vin, fremstillet uden nogen tilsætning af svovldioxid, hverken under vinificeringsfasen eller før aftapning. Resultatet er en overraskende rødvin, der vinder ved at udtrykke de bedste egenskaber ved en fremragende Merlot i renhed, med en duftende og sprød frugt, rig på primære aromaer, der stadig er perfekt intakte, og med en behagelig ungdommelig livlighed, direkte og umiddelbar.
“Naturellement Merlot” Saint-Émilion Château Barrail Saint André fra Vignobles Coutant stammer fra området Saint-Etienne de Lisse, som ligger inden for det berømte område Saint-Émilion, et legendarisk sted for elskere af store Merlot. Ejendommen strækker sig samlet over cirka 15 hektar, i et område med et særligt mildt klima, takket være nærheden til det store estuarie af Gironde i Atlanterhavet. Druerne til Merlot
stammer fra en parcelle af ejendommen dyrket i et område præget af tilstedeværelsen af kalkholdige lerjord, der er særligt velegnede. Klaserne udvælges i vinmarken, så kun perfekt sunde druer bringes til kælderen, en uundgåelig forudsætning for at kunne gennemføre en vinificeringsproces uden brug af svovldioxid. Ved afslutningen af gæringen, med klassisk maceration på skallerne, hviler vinen i nogle måneder i ståltanke, før den tappes.Den røde Saint-Émilion “Naturellement Merlot” Château Barrail Saint André fra Vignobles Coutant er en vin med enestående drikkeglæde, meget alsidig ved bordet og velegnet til kombinationer med pasta med kød sauce eller hovedretter med hvidt kød. I glasset har den en mørk og lys rubinrød farve. I duften tilbyder den intense og sprudlende aromaer, der minder om kirsebær, blåbær, ribs, surkirsebær, nuancer af aromatiske urter og skovbund. På ganen er den behageligt frugtagtig, med saftige aromaer og fine tanniner. Smagen er harmonisk og rig, klar og ren, med en frisk afslutning, der vender tilbage til noter af moden rød frugt. Det er en vin, der skal nydes
ung, inden for to eller tre år efter høsten.