Saint Joseph Rouge 'Instinct' Domaine Jolivet 2022

Saint Joseph Rouge 'Instinct' fra Domaine Jolivet er en ren Syrah med stor karakter, produceret af en familievirksomhed, der lægger stor vægt på appellationen. Den stammer fra meget gamle vinmarker plantet på de typiske granitjord, som bidrager til at give stor friskhed til smagen. I næsen fornemmes friske noter af sorte frugter, antydninger af viol og typiske, intense kryddernoter. På ganen afslører den sig som velafbalanceret og med betydelig struktur, med velintegrerede, silkeagtige tanniner og en kraftfuld afslutning. Skal prøves med krydret kød, som en lammetajine, og karakterfulde oste